Question

小明去太原市旅游，并將旅途見(jiàn)聞?dòng)涗浵聛?lái)。閱讀圖文資料，回答下列問(wèn)題。

材料一：山西人特別愛(ài)吃醋，當(dāng)?shù)亓鱾鳌吧轿骼硝担▁ī，醋的舊稱(chēng)）兒愛(ài)吃酷，交槍不交醋葫蘆”的說(shuō)法。山西有3000多年的釀醋史，山西老陳醋更是以其“酸、香、甜、綿、醇”著稱(chēng)。它除了作為人們常用的調(diào)味品之外，早已融入了山西人的日常生活之中。

（1）山西省西臨______省，其東西兩側(cè)分別是________和呂梁山脈，年降水量在800毫米_______（以上/以下），屬于_______（干濕地區(qū)），耕地類(lèi)型以_______為主，種植的糧食作物主要有________和高粱等，所以當(dāng)?shù)仫嬍扯嘁悦媸碁橹�，雜糧面尤多。雜糧面較其他食物難消化，長(zhǎng)期食用的話(huà)，會(huì)引起胃部的不適。醋可以增加胃液的酸度，有助消化、增進(jìn)食欲的功效。

材料二：山西老陳醋選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等經(jīng)“蒸、酵、熏、淋、陳”五步法釀制但只有經(jīng)歷“夏曬三伏積淀，冬撈三九終歸”的陳釀過(guò)程的醋才能叫“老陳醋”，這項(xiàng)技術(shù)要把醋放在缸內(nèi)，進(jìn)行9~12個(gè)月的“陳釀期”釀造，使其分量減半。

（2）太原所產(chǎn)老陳醋遠(yuǎn)近聞名，該地夏季氣溫______，光照時(shí)間______、強(qiáng)度大，水分易蒸發(fā)，正是“伏曬”的好時(shí)機(jī)；冬季氣溫在0℃______（以上/以下），缸中的水結(jié)冰，“撈冰”可以將水分剔除，這樣可提高醋的濃度，提升醋的質(zhì)量。

（3）黃河第二大支流______流經(jīng)太原，為釀醋提供優(yōu)質(zhì)水源；太原地處河谷地區(qū)，土壤肥沃，適宜高粱、大麥、豌豆等的生長(zhǎng)，為釀醋提供了充足的________。

（4）自商周以來(lái)太原地區(qū)一直是中國(guó)北方重要的政治、軍事和經(jīng)濟(jì)文化中心，聚集了大量人口，眾多的人口為發(fā)展釀醋業(yè)提供了豐富的_______和_______。

材料三：太原某釀造廠(chǎng)成功研究出利用太陽(yáng)能釀制老陳醋的新工藝，夏天釀造時(shí)間3-4天，冬天7-8天，占地只需原來(lái)的1/15，封閉生產(chǎn)，保證衛(wèi)生，經(jīng)該工藝陳釀好的醋可自動(dòng)流入包裝車(chē)間，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率。

（5）依據(jù)材料，說(shuō)出與傳統(tǒng)工藝相比，該新型生產(chǎn)工藝的優(yōu)點(diǎn)。（答出兩點(diǎn)）

Answer 1