閩菜譜中，最享盛名、譽滿中外的是（　�。�
A、剁椒魚頭B、佛跳墻C、烤鴨D、荔枝肉
分析：福建菜，簡稱閩菜，是我國八大菜系之一，以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具一席．
解答：解：佛跳墻，福州傳統(tǒng)名菜，迄今有100多年歷史，為聚春園菜館老板鄭春發(fā)研創(chuàng)．1965年和1980年分別在廣州南園和香港，以烹制佛跳墻為主的福州菜引起轟動，在世界各地掀起了佛跳墻熱．
故選：B．
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相關(guān)習題

科目：初中地理 來源： 題型：

閩菜譜中，最享盛名、譽滿中外的是（　�。�
A、白斬雞B、烤鴨C、紅燒蹄膀D、佛跳墻

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科目：初中地理 來源： 題型：單選題

閩菜譜中，最享盛名、譽滿中外的是


  1. A.
    白斬雞
  2. B.
    烤鴨
  3. C.
    紅燒蹄膀
  4. D.
    佛跳墻

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科目：初中地理 來源：福建省中考真題 題型：單選題

閩菜譜中，最享盛名、譽滿中外的是
[     ]
A、剁椒魚頭
B、佛跳墻
C、烤鴨
D、荔枝肉

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科目：初中地理 來源： 題型：

閩菜譜中，最享盛名、譽滿中外的是

A．剁椒魚頭         B．佛跳墻       C．烤鴨             D．荔枝肉

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