下列菜系以麻辣、厚味著稱的是（　�。�
分析：川菜作為我國四大菜系之一，在我國飲食文化史上占有重要的地位，川菜講究色、香、味、形，尤其在“味”上風(fēng)格獨(dú)特，以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚為其主要特色．
解答：解：川菜味濃油重，以酸、麻、辣膾炙人口，調(diào)味離不開三椒（辣椒、花椒、胡椒）．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查川菜的特點(diǎn)，結(jié)合四川的氣候特點(diǎn)理解記憶即可．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中地理 來源： 題型：單選題

下列菜系以麻辣、厚味著稱的是


  1. A.
    魯菜
  2. B.
    川菜
  3. C.
    粵菜
  4. D.
    閩菜

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科目：初中地理 來源：不詳 題型：單選題

下列菜系以麻辣、厚味著稱的是（　�。�
A．魯菜B．川菜C．粵菜D．閩菜

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科目：初中地理 來源：2007-2008學(xué)年八年級(jí)（下）期末地理試卷（解析版） 題型：選擇題

下列菜系以麻辣、厚味著稱的是（ ）
A．魯菜
B．川菜
C．粵菜
D．閩菜

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科目：初中地理 來源：期末題 題型：單選題

下列菜系以麻辣、厚味著稱的是
[     ]
A、魯菜
B、川菜
C、粵菜
D、閩菜

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