Question

化學家庭小實驗是利用家庭日常生活用品進行化學學習和探究的活動．下列家庭小實驗設計合理的是（　�。�

• A、用米湯檢驗食用加碘鹽中是否含碘元素
• B、用食醋鑒別食鹽和純堿
• C、用洗潔精溶解餐具上的油污
• D、用明礬鑒別軟水和硬水

Answer 1

考點：化學實驗方案設計與評價,硬水與軟水,乳化現象與乳化作用,酸、堿、鹽的鑒別,鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質的性質

專題：簡單實驗方案的設計與評價

分析：A．根據食鹽加碘是加入KIO₃而不是碘單質進行解答；
B．根據食醋和碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體，而不和氯化鈉反應進行解答；
C．根據洗潔精具有乳化作用進行解答；
D．根據明礬能除去水中懸浮的雜質，而不能鑒別軟水和硬水進行解答．

解答：解：A．米湯中含淀粉，淀粉只與I₂發(fā)生顯色反應，不能與KIO₃發(fā)生顯色反應，故A錯誤； 
B．食醋和碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體，而不和氯化鈉反應，所以可用食醋鑒別食鹽和純堿，故B正確；
C．洗潔精具有乳化作用，所以用洗潔精除去餐具上的油污是乳化，而不是將油污溶解，故C錯誤；
D．明礬能除去水中懸浮的雜質，而不能鑒別軟水和硬水，故D錯誤．
故選B．

點評：本題主要考查物質的性質和用途，題目難度不大，物質具有多種性質，解答時應該理解物質的用途是由物質的哪種性質決定的．