Question

下列說法正確的是

A.鹽都能食用，故稱食鹽

B.鹽就是食鹽，易溶于水

C.鹽都有咸味，都是白色晶體

D.鹽是一類物質(zhì)的總稱

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】考點(diǎn)定位分析：本題的考點(diǎn)是鹽的概念和鹽的應(yīng)用。鹽是指電離時生成金屬離子和酸根離子的化合物。其組成特點(diǎn)是：它是由金屬元素和酸根組成的。常見鹽的應(yīng)用：（1）氯化鈉（俗稱食鹽）經(jīng)常用來做調(diào)味品、防腐劑、融雪劑（降低雪的熔點(diǎn)），農(nóng)業(yè)上常用一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氯化鈉溶液來選種，醫(yī)療上還用氯化鈉來制生理鹽水（0.9% 氯化鈉溶液），工業(yè)上還常用來制取氯氣、燒堿等。（2）碳酸鈉（俗稱純堿、蘇打）廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑等，還常用于食品工業(yè)等。（3）碳酸氫鈉，（俗稱小蘇打）是焙制糕點(diǎn)所常用的發(fā)酵粉的主要成分之一；在醫(yī)療上，它是治療胃酸過多癥的一種藥劑；它還被用于生產(chǎn)汽水、干粉滅火器等。（4）碳酸鈣（石灰石、大理石的主要成分）大量用于建筑業(yè)；天安門前的華表、人民大會堂的許多柱子就是用大理石做的；它還可被用作補(bǔ)鈣劑等。

解答過程分析：根據(jù)鹽的概念，鹽是指由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物；各種鹽的味道不同，有的苦（如氯化鎂），有的甜（如鈹鹽），有的咸（如氯化鈉），很多重金屬鹽有劇毒（如汞鹽），不能食用。各種鹽的顏色也不同，有的是藍(lán)色（如硫酸銅），有的是藍(lán)綠色（如硫酸亞鐵）。結(jié)合以上信息判斷，D正確。

試題總結(jié)評價：本題考查鹽的相關(guān)概念，要區(qū)別化學(xué)中的“鹽”和生活中的“鹽”，化學(xué)中的“鹽”是一類物質(zhì)，生活中的“鹽”特指食鹽--氯化鈉。