Question

（2012?沙縣質(zhì)檢）家庭中的廚房就是一個小小的化學(xué)世界，請你學(xué)以致用．
（1）食鹽、面粉、食醋、小蘇打四種物質(zhì)中，可用于農(nóng)業(yè)選種的是

食鹽

；可除去水壺中水垢[主要成分是CaCO₃和Mg（OH）₂]的是

食醋

；能作為治療胃酸過多的一種藥劑是

小蘇打

，置于水不能形成溶液的是

面粉

．
（2）中國家庭普遍使用鐵鍋作為炊具，被世界衛(wèi)生組織大力推廣，其主要原因是

D

（填序號）．
A．價格便宜
B．升溫慢，降溫也慢，保溫性能好
C．鐵鍋中含有碳元素
D．烹飪的食物中留有鐵元素
（3）煤氣（主要成分含有H₂、CO、CH₄）已成為我市大多數(shù)家庭的生活燃?xì)猓�其中包含的能量轉(zhuǎn)化過程是化學(xué)能→

熱能

，引起煤氣中毒的物質(zhì)是

CO

（填化學(xué)式），CH₄中碳、氫元素的質(zhì)量比為

3：1

．
（4）炒菜時，鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是

隔絕氧氣

．

Answer 1

分析：根據(jù)已有的知識進(jìn)行分析，食鹽溶液可以用于選種，醋酸能與碳酸鹽以及堿發(fā)生反應(yīng)，可以用于清除水垢，碳酸氫鈉能與胃液中的鹽酸反應(yīng)，可以用于治療胃酸過多，面粉不能溶于水；鐵鍋能使烹飪的食物中含有人體所需的鐵元素；煤氣燃燒能將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能，一氧化碳能引起中毒，根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式能求出各種元素的質(zhì)量比；滅火就是破壞燃燒的條件，燃燒需要可燃物與氧氣接觸且溫度達(dá)到可燃物的著火點．

解答：解：（1）食鹽形成的食鹽溶液能用于農(nóng)業(yè)選種，食醋的主要成分是醋酸，能與碳酸鈣反應(yīng)生成易溶于水的醋酸鈣，能與氫氧化鎂反應(yīng)生成易溶于水的醋酸鎂，可以用于清除水垢，小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，能與胃液中的鹽酸反應(yīng)，可以用于治療胃酸過多，面粉不能溶于水，不能形成溶液，故填：食鹽，醋酸，小蘇打，面粉；
（2）鐵鍋作為炊具，被世界衛(wèi)生組織大力推廣，其主要原因是能使食物中含有人體所需的鐵元素，觀察選項，故選D；
（3）煤氣燃燒能將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能，一氧化碳能與人體血液中的血紅蛋白結(jié)合，從而引起中毒，甲烷中碳?xì)湓�素的質(zhì)量比為：12：1×4=3：1，故填：熱能，CO，3：1；
（4）用鍋蓋蓋滅是因為能使可燃物與氧氣隔絕，故填：隔絕氧氣．

點評：本題考查了化學(xué)與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行．