Question

木糖醇是一種理想的蔗糖替代品，它的甜度相當(dāng)于蔗糖。目前，木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。下圖是木糖醇和蔗糖的溶解度曲線：

請完成14~16題。
小題1:在20℃時(shí)，木糖醇的溶解度  ＜    （填“＞”、“＝”或“＜”）蔗糖的溶解度。
小題2:在40℃時(shí)，100g水中加入60g木糖醇，充分溶解后，所得溶液為    不飽和  （填“飽和”或“不飽和”）溶液。
小題3:有60℃的木糖醇和蔗糖的兩種飽和溶液，欲使它們的溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等，且仍為飽和溶液，可采取的方法是    將兩種溶液降溫至30℃等     （寫出其中的一種）。

Answer 1

小題1:＜
小題2:不飽和
小題3:將兩種溶液降溫至30℃等

：（1）由溶解度曲線可知，60℃時(shí)，蔗糖的溶解度為80g．而20℃時(shí)，木糖醇的位置低于蔗糖，故木糖醇的溶解度小于蔗糖的溶解度．
（2）60℃時(shí)，蔗糖的溶解度為90g，故60℃時(shí)，100g水中加入60g木糖醇，能全部溶解，所得溶液為不飽和溶液；
（3）蔗糖的溶解度隨著溫度的升高而增大，故60℃的蔗糖飽和溶液，欲使它變?yōu)椴伙柡腿芤�，可采取加入溶劑或升高溶液溫度等方法�?br />故答案為：（1）80；＜；
（2）不飽和；
（3）加入溶劑或升高溶液溫度．