4、日常生活中使用鐵鍋炒菜，并加入適量的食醋，就會增加人體對鐵攝入量，從而達(dá)到預(yù)防缺鐵性貧血病的目的．已知醋酸在水溶液中能電離出H+和CH3COO-，并具有酸的一切通性．請用化學(xué)方程式表示用鐵鍋炒菜加醋能預(yù)防貧血病的原理：
2CH3COOH+Fe═Fe（CH3COO）2+H2↑
．
分析：根據(jù)鐵與酸反應(yīng)生成鹽和氫氣，可溶性的鐵鹽容易被身體吸收．
解答：解：這是一道化學(xué)與生物知識滲透的跨學(xué)科試題．旨在要求學(xué)生用化學(xué)知識解釋缺鐵性貧血病的原因．缺鐵性貧血實質(zhì)上是人體內(nèi)含鐵血紅蛋白的含量減少．用鐵鍋炒菜會有少量單質(zhì)鐵隨菜進(jìn)入人體，在胃酸的作用下生成人體可吸收的亞鐵離子（Fe2+）．炒菜時若放點食醋，少量單質(zhì)鐵在醋酸的作用下也可轉(zhuǎn)化為人體可吸收的鐵鹽．所以用鐵鍋炒菜加食醋能預(yù)防缺鐵性貧血�。�
故答案為：2CH3COOH+Fe═Fe（CH3COO）2+H2↑．
點評：鐵與胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，食醋與鐵反應(yīng)生成醋酸亞鐵和氫氣．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

8、金屬的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)決定了金屬的用途，觀察日常生活中的一些現(xiàn)象，請思考并完成下列問題：
（1）小明在觀察母親燒菜時，發(fā)現(xiàn)在炒蔬菜時，母親用的是鋁鍋；在做酸菜魚湯時，用的是鐵鍋．小明不知其何故，你知道什么原因嗎？
（2）家里的鐵制菜刀，用過后如果沒有清洗，第二天刀刃上就長了很多紅色的“鐵銹”；鋁盆廣泛用作各種炊具，但如果你把咸菜或用鋁盆腌制蔬菜，蔬菜還沒有腌制好鋁盆卻已經(jīng)漏水了．試分析原因．
（3）用鐵鍋炒菜，有利于身體健康．世界衛(wèi)生組織經(jīng)過縝密調(diào)查后向全世界推薦使用中國的鐵鍋．如果在烹制菜肴時，適當(dāng)加入食醋效果更好；而有些麥片中加入少量鐵粉，用于人體補鐵．
根據(jù)你學(xué)過的基本化學(xué)知識，試分析上述情況下蘊含的化學(xué)知識．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

金屬的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)決定了金屬的用途，觀察日常生活中的一些現(xiàn)象，請思考并完成下列問題：

(1)小明在觀察母親燒菜時，發(fā)現(xiàn)在炒蔬菜時，母親用的是鋁鍋；在做酸菜魚湯時，用的是鐵鍋。小明不知其何故，你知道什么原因嗎？

(2)家里的鐵制菜刀，用過后如果沒有清洗，第二天刀刃上就長了很多紅色的“鐵銹”；鋁盆廣泛用作各種炊具，但如果你把咸菜或用鋁盆腌制蔬菜，蔬菜還沒有腌制好鋁盆卻已經(jīng)漏水了。試分析原因。

(3)用鐵鍋炒菜，有利于身體健康。世界衛(wèi)生組織經(jīng)過縝密調(diào)查后向全世界推薦使用中國的鐵鍋。如果在烹制菜肴時，適當(dāng)加入食醋效果更好；而有些麥片中加入少量鐵粉，用于人體補鐵。

根據(jù)你學(xué)過的基本化學(xué)知識，試分析上述情況下蘊含的化學(xué)知識。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

金屬的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)決定了金屬的用途，觀察日常生活中的一些現(xiàn)象，請思考并完成下列問題：
（1）小明在觀察母親燒菜時，發(fā)現(xiàn)在炒蔬菜時，母親用的是鋁鍋；在做酸菜魚湯時，用的是鐵鍋．小明不知其何故，你知道什么原因嗎？
（2）家里的鐵制菜刀，用過后如果沒有清洗，第二天刀刃上就長了很多紅色的“鐵銹”；鋁盆廣泛用作各種炊具，但如果你把咸菜或用鋁盆腌制蔬菜，蔬菜還沒有腌制好鋁盆卻已經(jīng)漏水了．試分析原因．
（3）用鐵鍋炒菜，有利于身體健康．世界衛(wèi)生組織經(jīng)過縝密調(diào)查后向全世界推薦使用中國的鐵鍋．如果在烹制菜肴時，適當(dāng)加入食醋效果更好；而有些麥片中加入少量鐵粉，用于人體補鐵．
根據(jù)你學(xué)過的基本化學(xué)知識，試分析上述情況下蘊含的化學(xué)知識．

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科目：初中化學(xué) 來源：同步題 題型：問答題

金屬的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)決定了金屬的用途，觀察日常生活中的一些現(xiàn)象，請思考并完成下列問題：
（1）小明在觀察母親燒菜時，發(fā)現(xiàn)在炒蔬菜時，母親用的是鋁鍋；在做酸菜魚湯時，用的是鐵鍋．小明不知其何故，你知道什么原因嗎？
（2）家里的鐵制菜刀，用過后如果沒有清洗，第二天刀刃上就長了很多紅色的“鐵銹”；鋁盆廣泛用作各種炊具，但如果你把咸菜或用鋁盆腌制蔬菜，蔬菜還沒有腌制好鋁盆卻已經(jīng)漏水了．試分析原因．
（3）用鐵鍋炒菜，有利于身體健康．世界衛(wèi)生組織經(jīng)過縝密調(diào)查后向全世界推薦使用中國的鐵鍋．如果在烹制菜肴時，適當(dāng)加入食醋效果更好；而有些麥片中加入少量鐵粉，用于人體補鐵．根據(jù)你學(xué)過的基本化學(xué)知識，試分析上述情況下蘊含的化學(xué)知識．

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科目：初中化學(xué) 來源：《7.1 常見的金屬材料》2006-2007年同步測控優(yōu)化30分鐘訓(xùn)練（解析版） 題型：解答題

金屬的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)決定了金屬的用途，觀察日常生活中的一些現(xiàn)象，請思考并完成下列問題：
（1）小明在觀察母親燒菜時，發(fā)現(xiàn)在炒蔬菜時，母親用的是鋁鍋；在做酸菜魚湯時，用的是鐵鍋．小明不知其何故，你知道什么原因嗎？
（2）家里的鐵制菜刀，用過后如果沒有清洗，第二天刀刃上就長了很多紅色的“鐵銹”；鋁盆廣泛用作各種炊具，但如果你把咸菜或用鋁盆腌制蔬菜，蔬菜還沒有腌制好鋁盆卻已經(jīng)漏水了．試分析原因．
（3）用鐵鍋炒菜，有利于身體健康．世界衛(wèi)生組織經(jīng)過縝密調(diào)查后向全世界推薦使用中國的鐵鍋．如果在烹制菜肴時，適當(dāng)加入食醋效果更好；而有些麥片中加入少量鐵粉，用于人體補鐵．
根據(jù)你學(xué)過的基本化學(xué)知識，試分析上述情況下蘊含的化學(xué)知識．

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