【題目】郟縣饸饹名揚天下，制作饸饹的原料主要有羊肉、小麥粉、花生油、青菜、加碘食鹽，其中富含蛋白質的原料是________。加碘食鹽提供的微量元素能預防________。

【答案】羊肉 甲狀腺腫大（大脖子�。�

【解析】

六大類營養(yǎng)素：蛋白質、維生素、無機鹽、糖類、水、脂肪。

郟縣饸饹名揚天下，制作饸饹的原料主要有羊肉含有較多蛋白質，小麥粉含有較多糖類，花生油含有較多油脂，青菜含有較多維生素，加碘食鹽，其中含有蛋白質的原料是羊肉。加碘食鹽提供的微量元素能預防甲狀腺腫大。

練習冊系列答案
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