豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是人們喜愛(ài)的飲品之一。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C、煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì),其中鈣的含量比其他乳類還要豐富。

(1)豆?jié){中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是__________________________________________;

(2)豆?jié){機(jī)即需即制的優(yōu)點(diǎn)給生活帶來(lái)很大方便,豆?jié){制作完成,還可用隨機(jī)附件——濾網(wǎng)去除豆?jié){中的渣滓,使口感更好,該設(shè)計(jì)利用的操作原理是_________________;

 (3)黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔吐和消化不良,因此,喝不熟豆?jié){對(duì)人體有害。但豆?jié){經(jīng)燒熟煮透后,其中的有害物質(zhì)即被破壞,這個(gè)過(guò)程發(fā)生的是_________(填“物理”或“化學(xué)”)變化;

(4)小明同學(xué)通過(guò)化學(xué)課知道,人們誤食重金屬鹽(如硫酸銅、氯化鋇等)可通過(guò)喝大量豆?jié){的方法解毒。你認(rèn)為下列__________飲品也可以達(dá)到同樣的目的(填序號(hào))。

①牛奶、诠、鄣扒濉、艿V泉水 ⑤食鹽水


解析:(1)根據(jù)題目信息可知,豆?jié){中含有植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C(維生素)等主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。(2)將不溶性的渣滓分離出來(lái)的操作為過(guò)濾。(3)有害物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)被破壞屬于化學(xué)變化。(4)誤食重金屬鹽可服用富含蛋白質(zhì)的食品來(lái)解毒,牛奶和蛋清中含豐富的蛋白質(zhì)。

答案:(1)蛋白質(zhì)、磷脂、維生素等(答出主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)即可)

(2)過(guò)濾 (3)化學(xué) (4)①③


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:


與化學(xué)實(shí)驗(yàn)成功無(wú)必然聯(lián)系的因素是(  )。

A.嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度           B.科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案

C.偶然的巧合               D.合理的實(shí)驗(yàn)步驟和操作方法

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:


按圖中所定的量配制NaCl溶液。

(1)配制所得NaCl溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_____。

(2)實(shí)驗(yàn)室配制溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定的NaCl溶液,肯定不需要用到的一種儀器是______(填序號(hào))。

A.燒杯         B.漏斗         C.托盤(pán)天平         D.玻璃棒

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:


請(qǐng)根據(jù)已有的化學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)回答下列問(wèn)題:

(1)我們知道鋁是一種化學(xué)性質(zhì)比鐵活潑的金屬,家庭廚房中,鋁盆、鋁勺、鋁制電飯煲等通常都很耐腐蝕,這是因?yàn)開(kāi)___________________________________________。

(2)含有較多醋酸(一種酸)的臟水不能直接倒入鐵制下水道,其原因是_______________。

(3)自行車的主要材料鋼鐵易生銹,請(qǐng)為右圖中標(biāo)示的自行車部件各設(shè)計(jì)一種不同的、合理的防銹方法。

①支架_____________________________________________________;

②輻條_____________________________________________________;

③鏈條_____________________________________________________。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:


關(guān)于易燃和易爆物品的生產(chǎn)、使用、運(yùn)輸、貯存方法不正確的是(  )。

A.存放時(shí)要露天放置,緊密堆積

B.搬運(yùn)取用時(shí)要輕拿輕放,不能摔、砸和撞擊

C.運(yùn)輸時(shí),避開(kāi)人口稠密區(qū)

D.生產(chǎn)廠房、倉(cāng)庫(kù)等建筑物與周圍建筑物之間要留有足夠的防火距離

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:


某橙汁飲料的配料如下圖所示:此飲料中不含的營(yíng)養(yǎng)素是(  )。

A.水               B.維生素               C.糖類             D.油脂

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:


原子的結(jié)構(gòu)示意圖為:

,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(  )。

A.鎂原子核外有3個(gè)電子層

B.鎂原子在化學(xué)反應(yīng)中容易失去電子

C.鎂離子最外層有2個(gè)電子

D.鎂原子與鎂離子的化學(xué)性質(zhì)不

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:


食品安全關(guān)系人民健康,下列食品屬于安全食品的是(    )。

A.添加瘦肉精飼養(yǎng)的豬肉

B.用化工原料染色的饅頭

C.用甲醛浸泡過(guò)的毛肚

D.加碳酸氫鈉焙制的糕點(diǎn)

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:


下列關(guān)于pH 的說(shuō)法正確的是

A.酸溶液的pH越大酸性越強(qiáng)

B.堿溶液的pH大于7,鹽溶液的pH等于7

C.將KNO3溶液加水稀釋,pH不變,說(shuō)明pH與溶液的濃度無(wú)關(guān)

D.測(cè)定人體內(nèi)液體的pH,可以了解人體的健康狀況

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同步練習(xí)冊(cè)答案