Question

（2006?赤峰）隨著科技的進步，化學(xué)與人類健康的關(guān)系越來越密切了，下列說法錯誤的是（ ）

• A．糖、蛋白質(zhì)、無機鹽等都是人類維持生命和健康所必需的營養(yǎng)物質(zhì)
• B．聚氯乙烯塑料可用來包裝食品
• C．人體內(nèi)如果缺乏鐵元素易患缺鐵性貧血
• D．處于生長發(fā)育期的青少年應(yīng)多吃富含維生素的水果、蔬菜

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)人體六大營養(yǎng)素的種類判斷．
B、根據(jù)聚氯乙烯塑料長期使用會產(chǎn)生有毒物質(zhì)判斷．
C、根據(jù)鐵的生理功能判斷．
D、根據(jù)維生素的生理功能判斷．
解答：解：A、人體六大營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以正確．
B、聚氯乙烯塑料長期使用會產(chǎn)生有毒的含氯物質(zhì)，對健康有害，所以錯誤．
C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患缺鐵性貧血，所以正確．
D、維生素可以調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康，處于生長發(fā)育期的青少年應(yīng)多吃富含維生素的水果、蔬菜，所以正確．
故選B．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，故化學(xué)上對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等．