Question

茶葉中含茶氨酸（化學(xué)式為C₇H₁₄O₃N₂）、鋅、硒、鐵等多種成分．
（1）鋅、硒、鐵指

 

（填單質(zhì)、元素、原子）；
（2）茶氨酸中各元素原子的個數(shù)比為

 

；
（3）茶氨酸中C、O元素的質(zhì)量比為

 

；
（4）茶氨酸中氧元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

；
（5）100g茶氨酸中氧元素的質(zhì)量為

 

．

Answer 1

考點：化學(xué)式的書寫及意義,元素的概念,元素質(zhì)量比的計算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計算,化合物中某元素的質(zhì)量計算

專題：化學(xué)用語和質(zhì)量守恒定律

分析：（1）食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“鋅、硒、鐵”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）來描述．
（2）根據(jù)每個茶氨酸分子的構(gòu)成進行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（4）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%，進行分析解答．
（5）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進行分析解答．

解答：解：（1）茶葉中的“鋅、硒、鐵”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“鋅、硒、鐵”是強調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)．
（2）每個茶氨酸分子是由7個碳原子、14個氫原子、3個氧原子、2個氮原子構(gòu)成的，茶氨酸中四種元素原子的個數(shù)比為7：14：3：2．
（3）茶氨酸中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為（12×7）：（16×3）=7：4．
（4）茶氨酸中氧元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

16×3

12×7+1×14+16×3+14×2

×100%≈27.6%．
（5）100g茶氨酸中氧元素的質(zhì)量為100g×27.6%=27.6g．
故答案為：（1）元素；（2）7：14：3：2；（3）7：4；（4）27.6%；（5）27.6g．

點評：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運用化學(xué)式的含義與有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．