Question

“一杯牛奶可強(qiáng)壯一個(gè)民族”，這是某乳業(yè)公司的一個(gè)廣告，你認(rèn)為這主要是指牛奶中起主要作用的（ ）

• A．鐵
• B．鈣
• C．蛋白質(zhì)
• D．脂肪

Answer 1

【答案】分析：可根據(jù)牛奶的成分及化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系進(jìn)行分析解答．
牛奶中主要含豐富的蛋白和鈣的無(wú)機(jī)鹽．
解答：解：牛奶主要含有豐富的蛋白和鈣的無(wú)機(jī)鹽，蛋白質(zhì)在生活中可以從動(dòng)物肌肉和植物種子中獲得，而鈣元素在牛奶中含量是最高的．
鈣是人體所必須的一種常量元素，鈣是人體骨骼和牙齒的主要成分，參與人體的許多酶的反應(yīng)、血液凝固、維持心肌的正常收縮、抑制神經(jīng)肌肉的興奮等生理活動(dòng)，所以鈣關(guān)乎到人的強(qiáng)壯，是不為過(guò)的．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：通過(guò)本題可以了解牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但營(yíng)養(yǎng)的攝取要合理，而且以食物補(bǔ)充為主．