Question

為了確保人體健康，需要吃些粗糧．玉米是營養(yǎng)成分豐富的優(yōu)質粗糧，玉米中的主要成分見下表．

成分	蛋白質	油脂	糖類	水和維生素B族等
質量分數(shù)	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中含有人體所需的營養(yǎng)素有______類．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于______（填序號，下同）．
①無機物      ②糖類        ③有機合成材料      ④高分子化合物
（3）淀粉發(fā)酵可生產乙醇，乙醇是可再生能源．下列物質中______被認為是最清潔的燃料．
①汽油      ②柴油        ③天然氣          ④氫氣
（4）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質量為______．
（5）寫出乙醇完全燃燒的化學方程式______．

Answer 1

（1）人體內的六大營養(yǎng)素有：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽，表中除無維生素外，另五種都有．
（2）①無機物是指不含碳的化合物，另外包括碳的氧化物、碳酸及碳酸鹽，淀粉不符合定義，為有機物，所以錯誤；②糖類分為單糖、二糖、多糖，淀粉是一種多糖，所以正確； ③有機合成材料是指由有機高分子化合物制成的材料，淀粉是天然的，所以錯誤； ④高分子化合物是指在有機物中相對分子質量由幾萬到幾十萬，甚至幾百萬的，淀粉符合定義，所以正確．
（3）①汽油 ②柴油是化石燃料，燃燒產生一氧化碳、氮氧化合物等大量空氣污染物，所以錯誤；③天然氣是清潔燃料，但燃燒時也產生少量的空氣污染物，所以錯誤；④氫氣燃燒產物是無污染的水，是最清潔的燃料，所以正確．
（4）糠醛的化學式為C₅H₄O₂，相對分子質量=（12×5）+（1×4）+（16×2）=96．
（5）燃燒是可燃物與氧氣在點燃的條件下反應，C₂H₅OH由碳、氫、氧三種元素組成，產物為二氧化碳和水，方程式為：C₂H₅OH+3O₂

點燃  .

2CO₂+3H₂O．
故答案為：（1）5；（2）②、④；（3）④；（4）96；（5）C₂H₅OH+3O₂

點燃  .

2CO₂+3H₂O．