(2012?淮北模擬)小明對媽媽買來的一包焙制糕點、面包的發(fā)酵粉發(fā)生興趣,他拆開發(fā)酵粉包裝,里面有兩小袋白色粉末:一袋是碳酸氫鈉(NaHCO3),另一袋是酒石酸(C4H6O3).媽媽告訴小明烤制面包的方法:將加有兩種粉末的面團揉和均勻后,放在烤箱中烘烤,就可制成疏松多孔的面包.下面是小明探究這種發(fā)酵粉的過程,請你完成相應的填空:
[查閱資料]
(1)酒石酸是一種易溶于水的固態(tài)有機酸,廣泛存在于水果中;
(2)發(fā)酵粉產(chǎn)生的CO2能夠使面團疏松多孔;
(3)NaHCO3受熱易分解,而Na2CO3,受熱不分解.
[提出問題]發(fā)酵粉如何產(chǎn)生CO2?
[猜想]
A.…
B.酒石酸與NaHCO3在溶液中反應產(chǎn)生CO2
C.NaHCO3受熱產(chǎn)生CO2
[實驗探究]
(1)小明取少量NaHCO3粉末于試管中,加入適量水,無氣體產(chǎn)生,從而否定了猜想A.猜想A是“
碳酸氫鈉與水反應生成二氧化碳
碳酸氫鈉與水反應生成二氧化碳
”.
(2)小明將酒石酸粉末和NaHCO3粉末在紙上混合均勻,放入試管,沒有觀察到明顯現(xiàn)象.當他向試管中加入蒸餾水后,觀察到產(chǎn)生大量的氣體,將氣體通入澄清石灰水出現(xiàn)白色渾濁,猜想B正確,說明了NaHCO3具有的化學性質之一是
與酸溶液能反應
與酸溶液能反應

(3)為探究猜想C,小明設計了如圖所示的實驗裝置:
他取適量NaHCO3粉末加入a試管中,加熱,觀察到a試管管口有水生成,b試管中澄清石灰水變渾濁.持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時,發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末,向該粉末中滴加稀鹽酸,有使澄清石灰水變渾濁的氣體產(chǎn)生,說明該粉末是
Na2CO3
Na2CO3
.試寫出a、b試管中發(fā)生反應的化學方程式
2NaHCO3
 加熱 
.
 
Na2CO3+H2O+CO2
2NaHCO3
 加熱 
.
 
Na2CO3+H2O+CO2
Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O
Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O

[發(fā)現(xiàn)問題]小明在總結實驗時發(fā)現(xiàn)新問題:為什么酒石酸粉末與碳酸氫鈉粉末混合時無反應現(xiàn)象,而加水立即反應?
[深入探究]請你就小明發(fā)現(xiàn)的新問題提出猜想并設計實驗驗證.若正確,本題另獎勵4分,化學卷總分不超過60分.
[猜想]
物質在溶液中反應比較快
物質在溶液中反應比較快

[實驗驗證]
(1)
氯化鈉粉末和硝酸銀粉末混合無明顯現(xiàn)象,當兩種溶液混合立即產(chǎn)生白色沉淀
氯化鈉粉末和硝酸銀粉末混合無明顯現(xiàn)象,當兩種溶液混合立即產(chǎn)生白色沉淀
(2)
鐵與硫酸銅固體混合無明顯現(xiàn)象,當鐵放入硫酸銅溶液中立即反應
鐵與硫酸銅固體混合無明顯現(xiàn)象,當鐵放入硫酸銅溶液中立即反應
分析:[實驗探究]:(1)根據(jù)實驗驗證對猜想進行解答;
(2)根據(jù)碳酸氫鈉和酸溶液反應放出二氧化碳氣體進行解答;
(3)根據(jù)碳酸鈉能和稀鹽酸反應生成二氧化碳氣體、碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳以及二氧化碳能和氫氧化鈣反應生成碳酸鈣沉淀進行解答;
[猜想]根據(jù)物質在溶液中反應比較快進行解答;
【實驗驗證】根據(jù)有一些物質固體混合時反應很慢而在溶液中反應很快進行解答.
解答:解:[實驗探究]:(1)小明取少量NaHCO3粉末于試管中,加入適量水,無氣體產(chǎn)生,從而否定了猜想A.猜想A是:碳酸氫鈉與水反應生成二氧化碳;
(2)小明將酒石酸粉末和NaHCO3粉末在紙上混合均勻,放入試管,沒有觀察到明顯現(xiàn)象.當他向試管中加入蒸餾水后,觀察到產(chǎn)生大量的氣體,將氣體通入澄清石灰水出現(xiàn)白色渾濁,猜想B正確,說明了NaHCO3具有的化學性質之一是:碳酸氫鈉和酸溶液反應放出二氧化碳氣體;
(3)碳酸鈉能和稀鹽酸反應生成二氧化碳氣體,說明該粉末是碳酸鈉;碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳,反應的化學方程式:2NaHCO3 
 加熱 
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑;二氧化碳能和氫氧化鈣反應生成碳酸鈣沉淀,反應的化學方程式:Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O;
[猜想]為什么酒石酸粉末與碳酸氫鈉粉末混合時無反應現(xiàn)象,而加水立即反應,所以猜想:物質在溶液中反應比較快;
【實驗驗證】有一些物質固體混合時反應很慢而在溶液中反應很快,例如:(1)氯化鈉粉末和硝酸銀粉末混合無明顯現(xiàn)象,當兩種溶液混合立即產(chǎn)生白色沉淀;
(2)鐵與硫酸銅固體混合無明顯現(xiàn)象,當鐵放入硫酸銅溶液中立即反應.
故答案為:(1)碳酸氫鈉與水反應生成二氧化碳; 
(2)與酸溶液能反應;
(3)Na2CO3;2NaHCO3 
 加熱 
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑;  Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O;
【猜想】物質在溶液中反應比較快;
【實驗驗證】
例如:
(1)氯化鈉粉末和硝酸銀粉末混合無明顯現(xiàn)象,當兩種溶液混合立即產(chǎn)生白色沉淀;
(2)鐵與硫酸銅固體混合無明顯現(xiàn)象,當鐵放入硫酸銅溶液中立即反應等.
點評:本題考查了碳酸氫鈉的性質,完成此題,可以依據(jù)題干提供的信息結合已有的知識進行.
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(1)儀器a的名稱是
酒精燈
酒精燈
.實驗室用A裝置制取氣體的化學方程式
2KClO3
 MnO2 
.
加熱
2KCl+3O2
2KClO3
 MnO2 
.
加熱
2KCl+3O2

(2)用B裝置制取氣體并能隨時停止反應,上部與下部對接應選
c
c
(填“b”“c”).
(3)用裝置E排空氣收集H2,氣體應從導管的
e
e
(填“d”“e”)端進入;若制取O2用F裝置排水收集,請將圖F補畫完整.
(4)如圖(2)為制取H2并還原四氧化三鐵的微型實驗裝置,針筒與青霉素瓶組合部分相當于圖(1)裝置
B
B
(填字母);檢查此裝置氣密性的具體操作:夾緊彈簧夾,手握青霉素瓶,若注射器活塞左移則氣密性良好.

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