Question

“凱式定氮法”是通過(guò)測(cè)奶品中含氮量（氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）來(lái)折算奶品中蛋白質(zhì)含量的一種方法．為了提高氮的含量，不法分子將三聚氰胺（化學(xué)是為C₃H₆N₆）添加進(jìn)奶品中，冒充蛋白質(zhì)，使許多嬰幼兒長(zhǎng)期服用后產(chǎn)生結(jié)石，嚴(yán)重影響嬰幼兒的健康．不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺，能夠冒充蛋白質(zhì)的質(zhì)量為（已知蛋白質(zhì)中所含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為16%）（　　）

• A、2.52g
• B、4.44g
• C、10.5g
• D、12.32g

Answer 1

分析：根據(jù)習(xí)題中的信息可知，2.52g三聚氰胺中N元素的質(zhì)量等于能夠冒充的蛋白質(zhì)的質(zhì)量中N元素的質(zhì)量來(lái)列等式計(jì)算．

解答：解：由題意可知，2.52g三聚氰胺中N元素的質(zhì)量等于能夠冒充的蛋白質(zhì)的質(zhì)量中N元素的質(zhì)量，
設(shè)能夠冒充蛋白質(zhì)的質(zhì)量為x，則
2.52g×

14×6

12×3+1×6+14×6

×100%=x×16%
解得x=10.49g≈10.5g
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算，解答的關(guān)鍵是根據(jù)N元素的質(zhì)量關(guān)系來(lái)列等式解答，學(xué)生應(yīng)熟悉常見(jiàn)原子的相對(duì)原子質(zhì)量和質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算公式，并能學(xué)會(huì)正確閱讀和抽取信息習(xí)題中的有用信息．