Question

21、食物中的淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n]在人體內不能直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下轉化為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），并溶解在血液里，提供營養(yǎng)和能量．
（1）淀粉、葡萄糖屬于

有機物

（填“無機物”或“有機物”），它們均有

三

種元素組成．
（2）葡萄糖（C₆H₁₂O₆）分子中碳、氫、氧的原子個數之比為

1：2：1

，式量為

180

．
（3）欲檢驗某食物中是否含有淀粉，下列試劑中，最宜選用的是

D

 （填序號）．
A．氫氧化鈉溶液    B．碳酸鈉溶液   C．稀鹽酸    D．碘水．

Answer 1

分析：（1）淀粉、葡萄糖等物質都是由碳元素、氫元素和氧元素組成的，都是含有碳元素的化合物；
（2）根據物質的化學式可以判斷原子個數比，相對分子質量；
（3）淀粉遇碘變藍．

解答：解：
（1）淀粉、葡萄糖屬于有機物，它們均有三種元素組成．故填：有機物；三．
（2）葡萄糖（C₆H₁₂O₆）分子中碳、氫、氧的原子個數之比為1：2：1，式量為：12×6+1×12+16×6=180．故填：1：2：1；180．
（3）淀粉遇碘變藍，可以用碘水檢驗某食物中是否含有淀粉．故填：D．

點評：本題主要考查化學式的含義，解答時要注意理解宏觀組成和微觀構成的區(qū)別．