Question

【題目】化學源于生活，請用化學知識回答下列問題。

（1）清蒸魚富含營養(yǎng)素是_____。

（2）聚乙烯能制成薄膜，因為它具有_____（填“熱塑”或“熱固“）性。廢棄塑料不回收會造成污染。

（3）硫酸鉀屬于_____（填氮”或“鉀”）肥。

（4）櫥房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是_____（填“食醋”或“食鹽水”）。

（5）為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是_____（填字母）。

a．霉變大米蒸煮后食用 b．甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 c．適當使用食品添加劑

（6）家用液化氣的主要成分之一是丙烷（C3H8），丙烷屬于_____（填字母）。

a．氧化物 b．化合物 c．無機物 d．有機物

Answer 1

【答案】蛋白質(zhì) 熱塑 鉀 食醋 c bd

【解析】

解：（1）清蒸魚富含蛋白質(zhì)，魚是人體攝入鐵元素的食物來源之一；

（2）聚乙烯能制成薄膜，因為它具有熱塑性，廢棄塑料不回收會造成白色污染；

（3）硫酸鉀中含有鉀元素，屬于鉀肥；

（4）水垢的主要成分是碳酸鈣，可以用酸除掉，櫥房中酸性物質(zhì)是食醋；

（5）a、霉變的食物中含有毒的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，所以不能食用，故a錯誤；

b、甲醛有毒，對人體有害，食用甲醛溶液浸泡過的海產(chǎn)品會影響人體健康，故b錯誤；

c、食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要，所以合理使用有助于改善食品品質(zhì)、豐富食品營養(yǎng)成，故c正確；

故填：c；

（6）丙烷中含有碳元素，屬于有機物，由兩種元素組成，屬于化合物。

故答案為：（1）蛋白質(zhì)；（2）熱塑；（3）鉀；（4）食醋；（5）c；（6）bd。