(6分)廚房中蘊含著豐富的化學(xué)知識。（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是       （填字母序號，下同），富含糖類的是       。

A．饅頭         B．清蒸魚          C．燉牛肉　　　   D．清炒芹菜
（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是          。
A．塑料垃圾桶　　　　B．不銹鋼鍋　　　　C．棉布圍裙
（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污 ，這是因為洗滌劑具有        的功能。
（4）天然氣是主要的家用燃?xì)�。天然氣的主要成分�?u>      。
（5）“火立熄”（如下圖）是一種新型的家用滅火用品。其接觸到火焰后3~5 秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時放出不可燃?xì)怏w，使火焰熄滅。火立熄的滅火原是       。
（1）B、C； A（2）A  （3）乳化  （4）甲烷（CH4） （5）使可燃物與氧氣隔離
（1）根據(jù)營養(yǎng)素的食物來源進(jìn)行分析解答(2)有機合成材料主要是指通過化學(xué)合成將小分子有機物如烯烴等合成大分子聚合物（3）洗滌劑能洗掉餐具上的油污是洗滌劑可以使油污以細(xì)小的液滴均勻分散在水中，形成乳濁液，這種現(xiàn)象稱為乳化作用（4）主要成份CH4, （5）“火立熄”接觸到火焰3-5秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，這樣就使可燃物與氧氣隔絕，使火焰熄滅
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（7分）化學(xué)與我們生活密切相關(guān)，請根據(jù)題意回答：
（1）大米發(fā)霉了是絕對不能食用的。被霉菌污染后的大米，會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。有一種黃曲霉素B1的化學(xué)式是: C17H12O6，它的相對分子質(zhì)量是      ，
該物質(zhì)由種元素組成，各元素的質(zhì)量比是                                  。
（2）鈉米材料氧化鋁（鋁元素為+3價）的化學(xué)式為               ，足球烯碳60的化學(xué)式為              。
（3）維生素C廣泛存在于蔬菜水果中，人體缺乏維生素C會患           （A骨質(zhì)疏松；B壞血�。籆夜盲癥，填序號）。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法或做法正確的是
A．人體缺鋅會引起貧血B．人體缺鈣會引起佝僂病
C．封閉室內(nèi)用燃煤取暖D．食用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)對所學(xué)的部分化學(xué)知識歸納如下，其中完全正確的一組是
 
物質(zhì)的性質(zhì)與用途
 
能源與環(huán)境
        
A
氫氣、氧氣有可燃性----作燃料
一氧化碳有還原性----煉鐵
氮氣有穩(wěn)定性---作保護(hù)氣
 
B
煤、石油燃燒----無污染
車用乙醇汽油----減少污染
氫能----無污染
 
食品安全
 
安全知識
 
C
假酒中毒----甲醇引起
工業(yè)用鹽中毒----亞硝酸鈉引起
除魚膽汁苦味（酸性）----純堿溶液浸泡
 
D
煤氣中毒----由一氧化碳引起
瓦斯爆炸----由甲烷引起
濃硫酸沾到皮膚上----用氫氧化鈉溶液中和

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法或做法中正確的是
A．電器設(shè)備著火立即用水撲滅
B．在煤火上擱一壺水可防止煤氣中毒
C．通過燃燒法可區(qū)分羊毛、棉纖維及合成纖維
D．在氮肥中，尿素含氮量最高，故農(nóng)作物應(yīng)大量追施尿素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)生活中化學(xué)知識的說法，錯誤的是
A．人體缺碘會引起甲狀腺腫大B．Fe是人體必須的微量元素
C．維生素、糖類是人體所需的營養(yǎng)素D．羊毛、塑料和合成橡膠是重要的有機合成材料

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

化學(xué)與生活密切相關(guān)。
（1）“鈣強化營養(yǎng)鹽”的配料表：氯化鈉、活性鈣、碘酸鉀。該鹽中的營養(yǎng)成分表如下：
項目
能量
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類
鈉
鈣
碘
每100克
0 kJ
0 g
0 g
0 g
35385 mg
250 mg
2 mg
①從上表中可知，此鹽中含有___   __類營養(yǎng)素。
②食品安全日益受到人們關(guān)注。下列食品因有毒而不能食用的是 __（填序號）。
A．用含發(fā)酵粉（含碳酸氫鈉和有機酸等）制作發(fā)面食品  B．霉變的大米、花生  
C．用亞硝酸鈉（NaNO2）代替食鹽烹調(diào)的食品           D．食鹽腌制的咸鴨蛋
（2）氫氣、氧氣、二氧化碳和一氧化碳是初中化學(xué)中的常見物質(zhì)，下圖是它們的一些具體應(yīng)用。

這些物質(zhì)中：
①可作制冷劑，用于人工降雨的物質(zhì)是（填物質(zhì)名稱或化學(xué)式，下同）_  。
②可以用于燃料的物質(zhì)是_    。
③煉鋼過程中用以提高爐溫的物質(zhì)是 _    。
（3）汽車是現(xiàn)代生活中不可缺少的代步工具。請回答下列問題： 
①汽車電路中的導(dǎo)線大都是銅制的，這是利用了金屬銅的延展性和___  __性。
②下列汽車配件及用品中，屬于合金的是（填序號，下同）_    __。

a．鋼鐵外殼       b．玻璃車窗         c．橡膠輪胎        d．羊毛座墊
③噴漆前需將鐵制品放入稀鹽酸中除銹（鐵銹主要成分是Fe2O3），觀察到溶液變黃，有無色氣泡逸出，反應(yīng)的化學(xué)方程式是       __；       。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是（   ）
①用加入三聚氰胺來提高奶粉的含氮量
②用福爾馬林（甲醛的水溶液）浸泡海鮮產(chǎn)品來保鮮
③用小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)面做饅頭使其松軟口可
④在飼料中添加工業(yè)染色劑“蘇丹紅”使家鴨產(chǎn)下“紅心鴨蛋”
A．①③B．①②④C．②③④D．①②③

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

哈爾濱從2004年10月1日開始全面推行乙醇汽油，到目前已有6年時間。請回答下列問題：
(1)乙醇汽油是在汽油中加入了約10%的乙醇，用它做燃料的優(yōu)點是                  ；
用乙醇汽油的汽車在行駛中的能量轉(zhuǎn)化是                        。
（2）在2011年全國“兩會”期間，哈爾濱市十余位全國人大代表共同建議，在黑龍江停止使用乙醇汽油。原因是由于乙醇汽油燃燒產(chǎn)生大量水氣，在冬季使城市道路結(jié)上一層薄冰造成交通隱患。請寫出乙醇燃燒的化學(xué)方程式                         。
（3）加油站工作人員所穿的外衣最好是            材料制成的，這么做的目的是                               。

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同步練習(xí)冊答案