Question

以下屬于乳化現(xiàn)象的是

1. A.
   用洗滌劑清洗油污
2. B.
   將冰塊放入啤酒中
3. C.
   將泥土放入清水中
4. D.
   自制冰激凌時使用穩(wěn)定劑使各種成分均勻分散

Answer 1

A
分析：A、根據(jù)洗滌劑去油污的原理判斷．
B、根據(jù)冰是固態(tài)的水判斷．
C、根據(jù)泥土不溶于水判斷．
D、根據(jù)懸濁液的含義判斷．
解答：A、洗滌劑中含有乳化劑，能將油污變成細小的油滴，從而形成乳濁液而被洗去，利用了乳化作用，所以正確．
B、冰是固態(tài)的水，將冰塊放入啤酒中，相當于增加了部分溶劑，所以錯誤．
C、泥土不溶于水，將泥土放入清水中會形成懸濁液，而不是乳濁液，與乳化作用無關，所以錯誤．
D、自制冰激凌時使用穩(wěn)定劑使各種成分均勻分散，形成的是懸濁液，與乳化作用無關，所以錯誤．
故選A．
點評：生活中或實驗室中洗滌的原理主要有三種，一是利用化學反應把不溶物變成可溶物而洗去，二是利用乳化作用原理，把油污變成細小的油滴，形成乳濁液而洗去，三是利用溶解原理，把物質(zhì)溶解于水形成溶液而洗去，正確理解洗滌原理，是解決這類問題的關鍵．