7．在活動(dòng)課中同學(xué)們制作了披薩．披薩的主要用料有：面粉、食用油、奶酪、香腸、番茄、面粉膨發(fā)劑等．
（1）主要用料中富含糖類(lèi)的是面粉．
（2）面粉膨發(fā)劑的主要成分是碳酸氫鈉．碳酸氫鈉中鈉元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算式是$\frac{23}{23+1+12+16×3}×100%$．

分析 （1）根據(jù)食物富含的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)分析；
（2）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來(lái)分析．

解答 解：（1）面粉中富含糖類(lèi)；食用油和奶酪富含油脂；香腸富含蛋白質(zhì)；番茄富含維生素；故填：面粉；
（2）碳酸氫鈉中鈉元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：$\frac{鈉的相對(duì)原子質(zhì)量×鈉原子個(gè)數(shù)}{碳酸氫鈉的相對(duì)分子質(zhì)量}×100%$=$\frac{23}{23+1+12+16×3}×100%$；故填：$\frac{23}{23+1+12+16×3}×100%$．

點(diǎn)評(píng) 掌握營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源與化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

17．某化學(xué)興趣小組的同學(xué)對(duì)一份固體樣品進(jìn)行了探究．通過(guò)實(shí)驗(yàn)已確定該樣品由氧化鐵和鐵粉混合而成．他們稱(chēng)取了13.6g固體樣品，用圖1所示的裝置繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，測(cè)定的部分?jǐn)?shù)據(jù)如圖2所示．請(qǐng)回答：
（1）在上述反應(yīng)后的固體中加入100g稀鹽酸，恰好完全反應(yīng)，反應(yīng)后所得氣體的質(zhì)量是0.4克．
（2）請(qǐng)計(jì)算固體樣品中氧化鐵的質(zhì)量（寫(xiě)出簡(jiǎn)明計(jì)算過(guò)程）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

18．完成下列化學(xué)方程式
（1）鎂在空氣中燃燒2Mg+O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2MgO．
（2）雙氧水與二氧化錳制氧氣2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（3）稀鹽酸與氫氧化鈉反應(yīng)HCl+NaOH═NaCl+H2O．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

15．學(xué)校食堂提供的午餐食譜如下．請(qǐng)回答：
主食饅頭、米飯
副食紅燒牛肉、清蒸鱸魚(yú)、涼拌黃瓜、清炒芹菜
飲品白開(kāi)水、酸奶
（1）走進(jìn)食堂．能聞到香味，說(shuō)明分子具有的性質(zhì)是不斷運(yùn)動(dòng)的．
（2）合理膳食．副食中，富含蛋白質(zhì)的是清蒸鱸魚(yú)．
（3）健康飲品．
①白開(kāi)水容易解渴，促進(jìn)新陳代謝，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分等功能．白開(kāi)水是混合物（填“純凈物”或“混合物”）．
②碳酸飲料中含有碳酸和檸檬酸等酸性物質(zhì)，過(guò)量攝入會(huì)影響某元素的吸收，兒童缺少該元素可能導(dǎo)致佝僂病，該元素為鈣．
③酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，使奶中糖、蛋白質(zhì)水解成為小的分子（如乳酸等）益于消化，乳酸的化學(xué)式為C3H6O3，依據(jù)化學(xué)式計(jì)算出相對(duì)分子質(zhì)量為90，計(jì)算式為12×3+1×6+16×3．
（4）不使用一次性餐具也是一種健康的飲食習(xí)慣．
①竹木筷子、塑料水杯、不銹鋼勺子所使用的材料中，屬于有機(jī)合成高分子材料的是塑料水杯．
②普遍使用的陶瓷餐盤(pán)的主要成分之一是硅酸鈣（CaSiO3），其中硅元素的化合價(jià)是+4，CaSiO3中硅元素和氧元素的質(zhì)量比為7：12．
（5）廚房清潔．
①“管道通”可使堵塞的管道暢通無(wú)阻，其有效成分之一為氫氧化鈉．在使用時(shí)禁止與皮膚接觸，其原因是NaOH具有強(qiáng)烈的腐蝕性．
②利用廚房中食醋的可以溶解水壺中的水垢．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．NaCl和KNO3兩種物質(zhì)的溶解度曲線如圖所示．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．t1℃時(shí)，NaCl的不飽和溶液降溫一定會(huì)變成飽和溶液
B．t2℃時(shí)，KNO3溶液降溫后一定有晶體析出
C．t1℃時(shí)，NaCl和KNO3的溶液各100 g，其溶質(zhì)的質(zhì)量一定相等
D．t2℃時(shí)，KNO3飽和溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定大于NaCl溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

12．復(fù)習(xí)時(shí)，小東用水、硝酸鋇溶液等物質(zhì)玩起了化學(xué)游戲一“連連看”（如下圖所示），其中A、B、C、D、E、F分別是氫氧化鋇溶液、硝酸銀溶液、硫酸鈉溶液、碳酸鈉溶液、氧化鈣、稀鹽酸中的一種．游戲規(guī)則要求相連接的兩物質(zhì)之間能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且D與E物質(zhì)反應(yīng)時(shí)無(wú)明顯現(xiàn)象．請(qǐng)你和小東一起完成游戲，并回答下列問(wèn)題：
（1）C、E分別為硝酸銀、氫氧化鋇
（2）C與D反應(yīng)的現(xiàn)象為有白色沉淀生成
（3）A與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為CaO+H2O=Ca（OH）2
（4）B與D反應(yīng)的化學(xué)方程式為Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列不屬于大氣污染的是（　�。�
A．二氧化碳B．可吸入顆粒物C．二氧化硫D．一氧化碳

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

5．根據(jù)下實(shí)驗(yàn)裝置圖，回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）寫(xiě)出裝置圖中標(biāo)號(hào)儀器的名稱(chēng)：①酒精燈；②水槽．
（2）實(shí)驗(yàn)室用A裝置制備氧氣的化學(xué)方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑；此時(shí)試管中的棉花沒(méi)有發(fā)生燃燒，根據(jù)燃燒的條件分析，其主要原因是溫度沒(méi)有達(dá)到棉花的著火點(diǎn)；可選用E裝置收集氧氣的原因是氧氣不易溶于水且不和水反應(yīng)．
（3）實(shí)驗(yàn)室用B裝置制備二氧化碳的化學(xué)方程式為CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑；某同學(xué)用碳酸鈉粉末和稀鹽酸反應(yīng)來(lái)制取二氧化碳，為了較好地控制生成二氧化碳的速率，應(yīng)選用的發(fā)生裝置是C（選填字母）；用F裝置可以測(cè)量生成二氧化碳的體積，在水面上放一層植物油的目的是防止二氧化碳溶于水，植物油上方原有的空氣對(duì)測(cè)量結(jié)果無(wú)明顯影響（選填“有”或“無(wú)”）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

6．小林發(fā)現(xiàn)媽媽在面粉中加入一種白色粉末，做出的饅頭疏松多孔．他很感興趣，想探究這種白色粉末的成分．通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查，她發(fā)現(xiàn)了如下表所示的三種商品，猜想媽媽使用的白色粉末是如表三種商品中的一種．
猜想①②③
商品食用純堿食用小蘇打快速發(fā)酵粉
成分碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸氫鈉、有機(jī)酸
用法面粉加水揉和成面團(tuán)，發(fā)酵后產(chǎn)生酸味，加入適量純堿，反復(fù)揉和，加熱即可制成松軟的饅頭．面粉無(wú)需發(fā)酵，直接加入適量小蘇打，加水調(diào)和，放入烤箱加熱即可制成疏松多孔的糕點(diǎn)．面粉與發(fā)酵粉按比例拌勻，放入適量溫水揉和，放置一段時(shí)間，即可蒸、烘、烤制成疏松多孔的各種食品．
（1）純堿的化學(xué)式是Na2CO3，它的水溶液的PH＞7．圖表中的三種商品都能在使用過(guò)程中產(chǎn)生一種氣體，使做成的饅頭疏松多孔，這種氣體是CO2．
（2）方案一：據(jù)獲得的信息，小林設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案一，在實(shí)驗(yàn)室探究這種白色粉末的成分．
實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
①取少量白色粉末于試管中，加入適量溫蒸餾水揉和，放置一段時(shí)間．固體溶解，無(wú)其他明顯現(xiàn)象．
猜想3是錯(cuò)誤的
②取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，滴加稀鹽酸；
③將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水．		有無(wú)色氣泡產(chǎn)生；
澄清的石灰水變渾濁．		猜想①是正確的實(shí)驗(yàn)操作有關(guān)的化學(xué)方程式2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑
2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑．
（3）老師提示小林②③得出的結(jié)論有不足之處，原因是碳酸鈉和碳酸氫鈉都能與鹽酸反應(yīng)放出使澄清石灰水變渾濁的氣體，無(wú)法判定樣品是哪種．經(jīng)過(guò)查閱資料和老師的幫助小林改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案，確認(rèn)白色粉末的成分．
方案二：樣品與鹽酸反應(yīng)生成氣體的比較
已知查閱資料碳酸氫鈉4.2g和碳酸鈉5.3g完全反應(yīng)生成的氣體體積都為Vml，如圖所示．圖I是反應(yīng)裝置，圖Ⅱ裝置能測(cè)量出反應(yīng)生成氣體的體積．

（1）已知二氧化碳不溶于該油層，圖Ⅱ裝置中油層的作用是防止部分的二氧化碳溶于水，造成實(shí)驗(yàn)誤差．
（2）數(shù)據(jù)與分析：根據(jù)圖Ⅲ曲線，可得生成相同體積的二氧化碳?xì)怏w，碳酸氫鈉比碳酸鈉的速度快（快或慢）
（3）小林參考已知的實(shí)驗(yàn)方案在圖I錐形瓶中加入了5.3g的白色粉末（雜質(zhì)等因素均忽略），分液漏斗加入已知相同濃度的鹽酸（足量）．產(chǎn)生氣體的體積大于（大于、小于、等于）Vml，證明猜想②是正確的．

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