Question

5、根據(jù)你已有的化學(xué)知識和生活經(jīng)驗判斷，下列說法不正確的是（　�。�

A、蛋白質(zhì)和淀粉可用碘溶液來鑒別

B、可用甲醛浸泡肉類食品，以防變質(zhì)

C、機動車使用無鉛汽油以減少含鉛物質(zhì)的排放

D、某些食品包裝袋內(nèi)有一小包鐵粉，是用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗

Answer 1

分析：A、可根據(jù)蛋白質(zhì)和淀粉的特性進行分析．
B、甲醛有毒，可以使蛋白質(zhì)變性．
C、根據(jù)含鉛汽油的危害進行分析．
D、根據(jù)鐵粉的性質(zhì)及鐵銹的生成原理進行分析．

解答：解：A、蛋白質(zhì)一般用灼燒，產(chǎn)生燒焦羽毛味來鑒別，淀粉與碘變藍色，所以不正確．
B、甲醛有毒，不能用于浸泡食品，所以錯誤．
C、現(xiàn)在機動車燃料都變?yōu)榱藷o鉛汽油，主要是含鉛汽油在燃燒的尾氣中含有重金屬鉛，漂浮在空氣底層，尤其對兒童的健康影響最大，所以正確．
D、在通常情況下鐵能和空氣中的氧氣和水反應(yīng)生成鐵銹，從而除去氧氣和水蒸氣，進而防止食物腐�。�所以正確．
故選AB

點評：本題主要考查了與生活密切相關(guān)的一些物質(zhì)的性質(zhì)及應(yīng)用，比較簡單．