Question

3．2011年央視《每周質量報告》的3•15特別節(jié)目曝光：河南生豬主產區(qū)采用違禁藥品瘦肉精，瘦肉精可能會誘發(fā)惡性腫瘤，某化學探究小組對“瘦肉精食品問題”進行探究：
【查閱資料】瘦肉精學名為鹽酸克倫特羅，化學式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘．其性狀為純白色晶體，無味，易溶于水．由于化學結構穩(wěn)定，加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞．
請閱讀上述化學信息，回答下列問題：
（1）列出瘦肉精的主要物理性質純白色晶體，無味，易溶于水，含瘦肉精的豬肉用水煮熟不能除去有害物質的原因是不能達到瘦肉精分解的溫度．
（2）瘦肉精中碳元素與氫元素的質量比是144：19；一個瘦肉精分子中含37個原子，碳、氫、氯、氮、氧元素的原子個數比依次是12：19：3：2：1．

Answer 1

分析 （1）物質的顏色、狀態(tài)、味道、水溶性等方面的性質屬于物理性質；沸水的溫度最高是100℃；
（2）根據瘦肉精的化學式為C₁₂H₁₉ON₂Cl₃來分析其組成和構成，并利于相對原子質量來計算元素的質量比．

解答 解：（1）純白色晶體，無味，易溶于水屬于瘦肉精的物理性質；含瘦肉精的豬肉用水煮熟不能除去有害物質的原因是不能達到瘦肉精分解的溫度．故填：純白色晶體，無味，易溶于水；不能達到瘦肉精分解的溫度．
（2）瘦肉精中C、H元素的質量比為12×12：1×19=144：19；瘦肉精是由分子構成的，一個瘦肉精分子中含有37個原子；根據標在元素符號右下角的數字表示一個分子中所含原子的個數；可得瘦肉精分子中C、H、Cl、N、O的原子個數比為12：19：3：2：1．
故答案為：144：19；37；12：19：3：2：1．

點評 解答本題必須區(qū)分清化合物中各元素質量比與原子個數比，方能正確解題．