Question

13、科學(xué)知識越來越廣泛地應(yīng)用于人們?nèi)粘５纳�活生產(chǎn)中．下面關(guān)于廚房里的科學(xué)知識的應(yīng)用中說法不正確 的是（　　）

A、炒菜時加點(diǎn)“鹽”，是指食鹽；蒸饅頭時放點(diǎn)“堿”，是指純堿，它屬于鹽

B、把雞蛋在碗邊磕破是利用了物體間力的作用是相互的和增大壓強(qiáng)的知識

C、國際上推廣使用中國的鐵鍋---鐵中含有有機(jī)物必含的碳元素

D、抽油煙機(jī)能排凈油煙是利用了氣體流速越快，氣壓越大的道理

Answer 1

分析：A、根據(jù)食鹽的用途和純堿的成分及鹽的定義判斷．
B、根據(jù)力的作用是相互的及影響壓強(qiáng)的因素判斷．
C、根據(jù)鐵的生理功能判斷．
D、根據(jù)氣體流速與壓強(qiáng)的關(guān)系判斷．

解答：解：
A、食鹽的主要成分是氯化鈉，可以作調(diào)味品，炒菜時加點(diǎn)“鹽”，是指食鹽；蒸饅頭時放點(diǎn)“堿”，是指純堿（碳酸鈉），是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的，它屬于鹽，所以正確．
B、碗邊與雞蛋的接觸面積小，同樣大小的力造成的壓強(qiáng)大，雞蛋易磕破，所以正確．
C、鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺鐵會患貧血，國際上推廣使用中國的鐵鍋，是為人體補(bǔ)充鐵元素，所以錯誤．
D、氣體流速越大，而壓強(qiáng)越小，所以錯誤．
故選CD．

點(diǎn)評：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識綜合分析和解決實(shí)際問題的能力，能加深學(xué)生對課本知識的理解，訓(xùn)練學(xué)生的思維能力．