Question

日常生活中的下列做法，可用物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)解釋的是
①用汽油洗掉衣服上的油污
②用純堿除去面團(tuán)因發(fā)酵產(chǎn)生的酸味
③用燃燒法區(qū)分棉線和羊毛線
④家庭中熬骨湯時(shí)，加入少量食醋可以增加湯中的鈣質(zhì)

1. A.
   ①②
2. B.
   ②③④
3. C.
   ①③④
4. D.
   ②④

Answer 1

B
分析：油污能溶解在汽油中，純堿顯堿性，能和面團(tuán)因發(fā)酵產(chǎn)生的顯酸性的物質(zhì)反應(yīng)，羊毛線的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)燃燒時(shí)能產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，食醋顯酸性，能和骨骼中的碳酸鈣反應(yīng)生成氯化鈣、水和二氧化碳．
解答：用汽油洗掉衣服上的油污的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
用純堿除去面團(tuán)因發(fā)酵產(chǎn)生的酸味的過程有新物質(zhì)生成；用燃燒法區(qū)分棉線和羊毛線的過程有新物質(zhì)生成，家庭中熬骨湯時(shí)，加入少量食醋可以增加湯中的鈣質(zhì)的過程有新物質(zhì)生成，都屬于化學(xué)變化．
故選B．
點(diǎn)評：解答本題的關(guān)鍵是要充分理解變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果有新物質(zhì)生成就屬于化學(xué)變化，如果沒有新物質(zhì)生成，就屬于物理變化，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．