21、我國《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行，下列能保證食品安全的是（　�。�
分析：A、由工業(yè)石蠟含有非常強的致癌物進行分析判斷．
B、根據(jù)碳酸氫鈉與酸會產(chǎn)生二氧化碳進行分析；
C、工業(yè)酒精含有甲醇來分析．
D、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)判斷．
解答：解：A、工業(yè)石蠟含有非常強的致癌物，人體攝入石蠟后，還會造成腹瀉等腸胃疾病，故A錯誤．
B、碳酸氫鈉與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)后會生成二氧化碳，使焙制的糕疏松多孔，故B正確；
C、工業(yè)酒精中含有甲醇，食用后會導致失明，所以錯誤；
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使它失去生理功能，所以錯誤．
故選B．
點評：化學來源于生產(chǎn)生活，與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，關(guān)愛生命，永保健康，是社會熱點，也是重要的中考熱點之一．在生活中常見的有毒的物質(zhì)有：甲醛、工業(yè)石蠟、黃曲霉素等，需要識記．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

4、閱讀材料，回答4～5題：
我國《食品安全法》于今年6月1日起正式實施，國家相關(guān)執(zhí)法部門要對食品和飼料添加劑要進行全面檢查，以維護食品安全．三聚氰胺是一種含氮有機化合物，重要的化工中間產(chǎn)品，化學式為C3N6H6．它是一種白色晶體，微溶于水，低毒，常溫下穩(wěn)定，高溫可分解放出劇毒的氰化物．動物長期攝入會造成泌尿系統(tǒng)的損害．曾有不法分子將三聚氰胺添加到奶制品和飼料中以提高產(chǎn)品含“氮”量．
有關(guān)三聚氰胺的描述正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

我國《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行．下列能保證食品安全的是（　�。�

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科目：初中化學 來源：恩施州 題型：單選題

閱讀材料，回答4～5題：
我國《食品安全法》于今年6月1日起正式實施，國家相關(guān)執(zhí)法部門要對食品和飼料添加劑要進行全面檢查，以維護食品安全．三聚氰胺是一種含氮有機化合物，重要的化工中間產(chǎn)品，化學式為C3N6H6．它是一種白色晶體，微溶于水，低毒，常溫下穩(wěn)定，高溫可分解放出劇毒的氰化物．動物長期攝入會造成泌尿系統(tǒng)的損害．曾有不法分子將三聚氰胺添加到奶制品和飼料中以提高產(chǎn)品含“氮”量．
有關(guān)三聚氰胺的描述正確的是（　�。�
A．三聚氰胺的物理性質(zhì)是：它是一種白色晶體，微溶于水，低毒，高溫可分解
B．三聚氰胺是有機物
C．三聚氰胺是一種高純度的蛋白質(zhì)
D．材料中加點的“氮”是指氮分子

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科目：初中化學 來源：2009年湖北省恩施州中考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

（2009?恩施州）閱讀材料，回答4～5題：
我國《食品安全法》于今年6月1日起正式實施，國家相關(guān)執(zhí)法部門要對食品和飼料添加劑要進行全面檢查，以維護食品安全．三聚氰胺是一種含氮有機化合物，重要的化工中間產(chǎn)品，化學式為C3N6H6．它是一種白色晶體，微溶于水，低毒，常溫下穩(wěn)定，高溫可分解放出劇毒的氰化物．動物長期攝入會造成泌尿系統(tǒng)的損害．曾有不法分子將三聚氰胺添加到奶制品和飼料中以提高產(chǎn)品含“氮”量．
有關(guān)三聚氰胺的描述正確的是（ ）

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