Question

下表是某市場今年3月銷售的一種加碘食鹽包裝袋上的文字說明．

配料	含碘量	保質(zhì)期	食用方法	生產(chǎn)日期	貯藏指南
氯化鈉 碘酸鉀	20mg～ 40mg	18個月	勿長時 間燉炒	2007年三月18日	避光、避 熱、密封

（1）“含碘量”中的碘是指（填序號）    ．
①碘酸鉀      ②碘元素   ③碘分子    ④碘離子
（2）該“加碘食鹽”屬于    （填序號），食鹽中的氯化鈉屬于    （填序號）
①純凈物       ②混合物         ③單質(zhì)        ④氧化物
（3）由食用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是    ．

Answer 1

【答案】分析：（1）加碘食鹽中的“碘”不是以單質(zhì)、分子、原子、離子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分數(shù)）來描述．
（2）根據(jù)加根據(jù)加碘食鹽的標簽，利用加碘食鹽的組成，判斷加碘食鹽為混合物；依據(jù)純凈物和混合物的判別方法解答；
（3）根據(jù)標簽所標明的食用方法及儲藏指南，推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)．
解答：解：（1）加碘食鹽中的“碘”不是以單質(zhì)、分子、原子、離子等形式存在，這里所指的“碘”是強調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)；
（2）該“加碘食鹽”由氯化鈉、碘酸鉀等物質(zhì)組成，由多種物質(zhì)組成的為混合物；
食鹽中的氯化鈉只含有一種分子，因此氯化鈉屬于純凈物；
（3）由不要長時間燉炒的食用方法及儲藏時應(yīng)避熱的要求，可推測碘酸鉀受熱分解；由避光的儲藏要求可推測碘酸鉀見光會分解，受熱分解；
故答案為：（1）②；  （2）②；①；  （3）受熱分解（或見光分解）．
點評：物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途及儲藏方法，反過來，物質(zhì)的用途及儲藏方法又可以表現(xiàn)出物質(zhì)的性質(zhì)．