【題目】閱讀下面科普短文。
巧克力是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品,某巧克力部分營(yíng)養(yǎng)成分見圖1.可可豆是制作巧克力的主原料,含水、單寧、可可脂等物質(zhì)。制作巧克力時(shí),可可豆發(fā)酵過程中減少了單寧的含量,從而降低了可可的苦味,同時(shí)生成二氧化碳、醋酸等物質(zhì)。再通過精煉,讓巧克力擁有滑順的口感,通過去酸使巧克力透出清香,回火鑄型后得到成型的巧克力。
可可脂是一種主要由三種脂肪酸構(gòu)成的脂肪,熔點(diǎn)在34~36℃,恰好低于口腔溫度,但高于體表(手掌)溫度。幾種固體脂的融化曲線如圖2所示。
巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物,是防止心臟病的天然衛(wèi)士。巧克力中的糖分還能起到緩解壓力,消除抑郁情緒的作用。巧克力由于可可脂的特性,在夏天,表面會(huì)形成白色晶狀物,類似白霜,影響觀感,并不影響巧克力的質(zhì)量,可放心食用。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。
(1)巧克力中含有______種營(yíng)養(yǎng)素,其中______是人體最主要的供能物質(zhì)。
(2)可可豆發(fā)酵的過程屬于______變化。
(3)根據(jù)圖2可知,10℃時(shí)固體脂指數(shù)最小的是______。
(4)解釋巧克力“只融在口,不融在手”這句廣告詞中蘊(yùn)含的科學(xué)原理______。
(5)下列說法正確的是______。
A 臟病患者可適當(dāng)食用巧克力
B 巧克力中因含有單寧等物質(zhì)使其略帶苦味
C 巧克力在口中能瞬間融化是因?yàn)槠涔腆w脂指數(shù)隨溫度變化大
【答案】4 糖類 化學(xué) 奶油 巧克力中的可可脂的熔點(diǎn)低于口腔溫度,但高于體表溫度 ABC
【解析】
(1)根據(jù)圖1可知,巧克力中含有的營(yíng)養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質(zhì)與無機(jī)鹽,共4種營(yíng)養(yǎng)素;其中糖類是人體最主要的供能物質(zhì)。故填:4;糖類;
(2)可可豆發(fā)酵的過程有新物質(zhì)生成,發(fā)生的屬于化學(xué)變化;故填:化學(xué);
(3)根據(jù)圖2可知,10℃時(shí)固體脂指數(shù)最小的是奶油;故填:奶油;
(4)巧克力中的可可脂的熔點(diǎn)低于口腔溫度,但高于體表溫度,所以巧克力“只融在口,不融在手”;故填:巧克力中的可可脂的熔點(diǎn)低于口腔溫度,但高于體表溫度;
(5)A.巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物,是防止心臟病的天然衛(wèi)士,心臟病患者可適當(dāng)食用巧克力,正確;
B.巧克力中因含有單寧等物質(zhì)使其略帶苦味,正確;
C.巧克力在口中能瞬間融化是因?yàn)槠涔腆w脂指數(shù)隨溫度變化大,正確。
故填:ABC。
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】如圖是甲、乙兩種固體物質(zhì)(不含結(jié)晶水)的溶解度曲線,下列敘述錯(cuò)誤的是( 。
A.t1℃時(shí),甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度都是50g
B.t2℃時(shí),甲、乙兩種物質(zhì)的飽和溶液降溫到t1℃,析出的晶體可能一樣多
C.t2℃時(shí),恒溫蒸發(fā)甲、乙兩種物質(zhì)的飽和溶液中等質(zhì)量的水,析出的晶體甲比乙多
D.甲溶液中含有少量乙,可以用冷卻熱飽和溶液的方法提純乙
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】如圖是初中化學(xué)的一些基本實(shí)驗(yàn),請(qǐng)回答相關(guān)問題:
(1)A實(shí)驗(yàn)中集氣瓶?jī)?nèi)水的作用是_____。
(2)B實(shí)驗(yàn)中氣球的作用是_____。
(3)C實(shí)驗(yàn)過程中,當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)_____時(shí),停止加熱。
(4)D實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_____。酒精燈網(wǎng)罩的作用是_____。
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】復(fù)分解反應(yīng)是我們學(xué)過的化學(xué)基本反應(yīng)類型之一。
(1) 寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式。
①氯化鋇溶液與硫酸鈉溶液混合:_________________________________________;
②碳酸鈉溶液與稀鹽酸混合:_________________________;
③氫氧化鋇溶液與稀硝酸混合:______________________________。
(2)你想過上述復(fù)分解反應(yīng)為什么能夠發(fā)生嗎?這是因?yàn)樵谶@些反應(yīng)物中含有一些“特殊”的陰、陽離子,它們能相互結(jié)合。如上述反應(yīng)①中,實(shí)際參加反應(yīng)的離子Ba2+和SO42-,而Cl-、Na+是“旁觀者”,并沒有參加反應(yīng)。請(qǐng)你分析上述反應(yīng)②中實(shí)際參加反應(yīng)的離子是__________________;上述反應(yīng)③中實(shí)際參加反應(yīng)的離子是______________________________________________。
(3)請(qǐng)根據(jù)你的想象,在圖中右邊的容器中畫出體現(xiàn)NaOH溶液和稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)物的示意圖___________。
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】實(shí)驗(yàn)室有一變質(zhì)的氫氧化鈉樣品,為測(cè)量樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù),小明稱取10.0g樣品于燒杯中,將100g足量的稀鹽酸慢慢加入到燒杯中。充分反應(yīng)后,測(cè)得燒杯內(nèi)剩余物質(zhì)的質(zhì)量為107.8g。(假設(shè)產(chǎn)生的氣體完全逸出)。
(1) 生成的二氧化碳?xì)怏w質(zhì)量為: 。
(2) 計(jì)算樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù) (寫成計(jì)算過程)。
(3) 變質(zhì)的氫氧化鈉占未變質(zhì)時(shí)氫氧化鈉總質(zhì)量的質(zhì)量分?jǐn)?shù) (精確度0.1%)。
(4) 現(xiàn)用一定質(zhì)量的氫氧化鈉樣品與稀鹽酸反應(yīng),消耗稀鹽酸的質(zhì)量與其變質(zhì)的程度 (填“有關(guān)系”或“無關(guān)系”),理由是 。
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有一瓶含少量水的碳酸氫銨樣品,為測(cè)定其中碳酸氫銨的質(zhì)量分?jǐn)?shù),某化學(xué)興趣小組利用如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)(該裝置氣密性良好,裝置B、C中所裝藥品均足量,堿石灰是氧化鈣和氫氧化鈉的混合物)。已知:碳酸氫銨受熱易分解,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:NH4HCO3NH3↑+H2O↑+CO2↑。
部分實(shí)驗(yàn)步驟如下:
Ⅰ.打開彈簧夾,通入一段時(shí)間的氮?dú)猓?/span>
Ⅱ.關(guān)閉彈簧夾,給碳酸氫銨樣品加熱;
Ⅲ.當(dāng)樣品反應(yīng)完全,…,再停止加熱,直到玻璃管冷卻;
Ⅳ.實(shí)驗(yàn)完畢,測(cè)得裝置B、C中藥品的質(zhì)量分別增加了m1、m2
請(qǐng)回答下列問題:
(1)NH4HCO3屬于______(選填“氮肥”“磷肥”“鉀肥”或“復(fù)合肥”),裝置B中盛放的液體是______,裝置D的作用是______。
(2)裝置C中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為______。
(3)步驟Ⅲ中,停止加熱前應(yīng)進(jìn)行的操作是______。
(4)該樣品中碳酸氫銨的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的表達(dá)式為______(用m1、m2的代數(shù)式表示)。
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】現(xiàn)有下圖所示實(shí)驗(yàn)裝置,請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)裝置(部分固定裝置已省略) 回答問題:
(1)圖中標(biāo)識(shí)①儀器的名稱是:__________;
(2)實(shí)驗(yàn)室用 A 裝置制取氧氣的化學(xué)方程式為:______,實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳選擇的裝置組合是_____(從A~E中選),證明集氣瓶已充滿CO2的方法是_______。
(3)若用 F 裝置收集一瓶干燥的某氣體,則該氣體可能是__________(填字母代號(hào))
A NH3 B H2 C O2 D CH4
(4)工業(yè)上常需分離 CO、CO2 的混合氣體,某同學(xué)采用裝置 G 也能達(dá)到分離該混合氣體的目的,操作步驟如下:
① 關(guān)閉活塞乙,打開活塞甲,通入混合氣體,可從導(dǎo)管乙處收集到_______氣體;寫出G中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式____________。
②然后,關(guān)閉活塞甲,打開活塞乙,又可收集到另一種氣體。
(5)電導(dǎo)率傳感器可輔助探究水溶液中復(fù)分解反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。相同條件下,溶液中離子濃度越大,電導(dǎo)率越大,溶液導(dǎo)電性越強(qiáng)。將含有酚酞的Ba(OH)2溶液平均分成兩份置于兩個(gè)燒杯中并插入電導(dǎo)率傳感器,往其中一份滴加稀硫酸,往另一份滴加硫酸鈉溶液,測(cè)得溶液的電導(dǎo)率變化如圖所示。
① 寫出甲曲線對(duì)應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式__________。
② 分析曲線乙,下列說法錯(cuò)誤的是__________(填字母)
A 開始至完全反應(yīng)過程中,電導(dǎo)率減小,溶液由紅色逐漸變?yōu)闊o色
B 整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中,溶液中Na+數(shù)目一直增大
C 電導(dǎo)率下降到最低點(diǎn)時(shí)仍然較大,表明溶液中還存在較多離子
③ N點(diǎn)時(shí),溶液中含有的離子是__________(填離子符號(hào))
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】下圖是初中化學(xué)中常見物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系,其中甲、乙、丙為單質(zhì);A、B、C、D、E為化合物,且A與B的組成元素相同,D與E的組成元素也相同。已知C、丙均為黑色粉末,C和E在高溫條件下可生成丙和D,其余反應(yīng)條件、部分反應(yīng)物和生成物均已略去。試推斷:
(1)寫出有關(guān)物質(zhì)的化學(xué)式:甲__________,E___________.
(2)寫出下列化學(xué)方程式C+E→丙+D____________________________________。
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】閱讀下面科普短文(以下材料來自百度科普材料整理)。
新型冠狀病毒肺炎及預(yù)防
1965年,分離出第一株人的冠狀病毒。由于在電子顯微鏡下可觀察到其外膜上有明顯的棒狀粒子突起,使其形態(tài)看上去像中世紀(jì)歐洲帝王的皇冠,因此命名為“冠狀病毒”。
2020年2月11日,世界衛(wèi)生組織總干事譚德塞在瑞士日內(nèi)瓦宣布,將新型冠狀病毒感染的肺炎命名為“COVID-19”。“COVID-19”是一種急性呼吸道傳染病。
新冠肺炎一般癥狀:發(fā)熱、乏力、干咳、逐漸出現(xiàn)呼吸困難。部分患者起病癥狀輕微,無發(fā)熱。少數(shù)患者伴有鼻塞、流涕、咽痛和腹瀉等癥狀。嚴(yán)重者死亡。
目前已有確切的證據(jù)表明可以人傳人。目前所見傳染源主要是新冠肺炎患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。新冠肺炎的主要傳播途徑是經(jīng)呼吸道飛沫傳播,亦可通過接觸傳播。氣溶膠和消化道等傳播途徑尚待明確。目前新冠肺炎的治療沒有特效藥。
在日常生活中應(yīng)該如何預(yù)防新型冠狀病毒肺炎?
日常預(yù)防一:勤洗手。無論是飯前便后,還是下班回家,一定要勤洗手,并且認(rèn)真洗手。洗手時(shí)要使用肥皂或用免洗液洗手。
日常預(yù)防二:勤消毒。家里可以用乙醚、75%乙醇、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑做好居家消毒。家中一定要定期消毒,尤其是外出回家之后,更要注意。
日常預(yù)防三:出門一定戴好口罩,出門一定要佩戴符合國家標(biāo)準(zhǔn)的口罩如醫(yī)用外科一次性口罩或N95口罩,在病毒肆虐的現(xiàn)實(shí)面前大家都是易感人群。
(1)佩戴口罩預(yù)防病毒相當(dāng)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的_______操作。
A 過濾 B 吸附
(2)生產(chǎn)N95口罩的主要原料是聚丙烯,它屬于_____。
A 金屬材料 B 合成材料
(3)乙醇(C2H5OH)、乙醚(C4H10O)、氯仿(CHCl3)屬于______。
A 有機(jī)物 B 無機(jī)物
(4)84消毒液與含酒精的消毒劑、家中的潔廁靈等其它清潔劑混合使用,因?yàn)槠溆袕?qiáng)氧化性,反應(yīng)會(huì)生成有毒氣體。84消毒劑具有強(qiáng)氧化性屬于________。
A 物理性質(zhì) B 化學(xué)性質(zhì)
(5)根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)及從電視等媒體中得到的知識(shí),寫出除上述預(yù)防新型冠狀病毒肺炎的方法 _____________________(寫一條)。
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