Question

（2013?荔灣區(qū)一模）食醋是一種能增強(qiáng)食品酸味的調(diào)味劑，主要成分為醋酸（CH₃COOH），與我們生活密切關(guān)聯(lián)．請根據(jù)所學(xué)知識回答：
（1）食醋能作酸味的調(diào)味劑，是因為醋酸在水溶液中能解離出CH₃COO^- 和

H⁺

（填離子符號）．
（2）與食醋一樣，硫酸、檸檬酸等酸溶液都能使紫色石蕊溶液變

紅

色；都能與活潑金屬反應(yīng)生成

氫

氣；都能與某些金屬氧化物反應(yīng)生成水；都能與堿發(fā)生中和反應(yīng)．
（3）若濃硫酸不慎沾到皮膚或衣服上，應(yīng)用

大量水

沖洗后，再用涂上3%～5%碳酸氫鈉溶液．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)醋酸的化學(xué)式可以判斷醋酸在水溶液中解離出的離子；
（2）根據(jù)與食醋一樣，硫酸、檸檬酸等酸溶液都能使紫色石蕊溶液變紅以及都能與活潑金屬反應(yīng)生成氫氣進(jìn)行解答；
（3）根據(jù)濃硫酸具有腐蝕性進(jìn)行解答．

解答：解：（1）酸在水中可以電離醋酸根離子和氫離子，所以醋酸水溶液中能解離出CH₃COO^-和H⁺；故填：H⁺；
（2）與食醋一樣，硫酸、檸檬酸等酸溶液都能使紫色石蕊溶液變紅，都能與活潑金屬反應(yīng)生成氫氣；故填：紅；氫；
（3）濃硫酸具有腐蝕性，所以若濃硫酸不慎沾到皮膚或衣服上，應(yīng)用大量水沖洗后，再用涂上3%～5%碳酸氫鈉溶液．故填：大量水．

點(diǎn)評：要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記醋酸的性質(zhì)，以及與之相關(guān)的知識．然后根據(jù)所給的實(shí)驗、問題情景，結(jié)合所學(xué)的相關(guān)知識和技能，細(xì)致地分析題意等，并細(xì)心地探究、推理后，按照題目要求進(jìn)行認(rèn)真地選擇或解答即可．