Question

根據(jù)你的生活經(jīng)驗和所學(xué)的化學(xué)知識，判斷下列做法正確的是（　　）

A．用鋼絲球洗刷鋁制炊具

B．食品袋里充入氧氣延長食品的保質(zhì)期

C．用食醋鑒別食鹽和小蘇打

D．廚房里利用洗滌劑溶解油污而去污

Answer 1

分析：A、根據(jù)鋁可與空氣中的氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁薄膜分析解答；
B、依據(jù)食品易與氧氣發(fā)生緩慢氧化，使食品變質(zhì)分析解答；
C、依據(jù)食醋可與小蘇打反應(yīng)生成二氧化碳，與食鹽不反應(yīng)分析解答；
D、依據(jù)洗滌劑的乳化作用分析解答．

解答：解：A、用鋼絲球洗刷鋁制炊具，會將氧化鋁薄膜去掉，使里面的鋁與氧氣反應(yīng)，縮短炊具的使用壽命，故錯誤；
B、食品袋里充入氧氣會使食品與氧氣反應(yīng)，縮短食品的保質(zhì)期，故錯誤；
C、食醋中的醋酸可與小蘇打反應(yīng)生成二氧化碳，與食鹽的主要成分氯化鈉不反應(yīng)，故可通過加入食醋是否有氣泡產(chǎn)生鑒別食鹽和小蘇打，正確；
D、廚房里利用洗滌劑乳化油污，使油污變?yōu)楦�小的小液滴，從而達到去污的目的，故錯誤；
故選C．

點評：掌握鋁的化學(xué)性質(zhì)、食品保存、洗滌劑的乳化作用等知識即可順利解答該題，要依據(jù)相關(guān)知識細心分析．