Question

假期，鮑創(chuàng)同學在家中與媽媽做面包，發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好。他很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分。
【查閱資料】通過對市場上相關產(chǎn)品進行調查，鮑創(chuàng)發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品，  

 (1)【設計實驗】鮑創(chuàng)探究這種白色粉末的成分。  
取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解，無其他明顯現(xiàn)象，實驗結論是_________；另取少量白色粉末于試管中，加入________，有無色氣體產(chǎn)生，鮑創(chuàng)認為白色粉末是純堿。
(2)【實驗反思】徐哲同學認為鮑創(chuàng)同學根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象，不能得出白色粉末是純堿，你若認為徐哲說法有道理，請用化學方程式解釋不能得出結淪的原因_____ __。為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，鮑創(chuàng)繼續(xù)查找資料，發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質

根據(jù)上面信息，檢驗白色粉末的方法之一是：20'C時，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，如果有白色固體剩余，則為_________。
(3)在查找資料過程中，鮑創(chuàng)同學還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名�，F(xiàn)要驗證純堿溶液是否顯堿性，請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程________。

Answer 1

(1) 此粉未不是快速發(fā)酵粉   ； 稀鹽酸  
(2) NaHCO₃+HCl==NaCl+H₂O+CO₂↑     ；碳酸氫鈉    
(3)把一小塊試紙放在玻璃片上，用沾有待測溶液的玻璃棒點在試紙上，觀察顏色，與比色卡對比，讀數(shù)