分析：對于給定的試劑的物質鑒別題，一定要注意從給定試劑去推測可能用到的原理．如用水區(qū)別硝酸銨固體和蔗糖時，很容易理解為只是借助溶解性來區(qū)分而導致下結論無法成功，其實在溶解時兩者的現(xiàn)象是不同的，因為硝酸銨溶解于水的時候需要吸收熱量，導致溶液的溫度較低，而蔗糖不會．所以可以區(qū)分．
解答：解：
A、用肥皂水區(qū)分硬水和軟水，由于滴加肥皂水振蕩后，軟水中產生的泡沫較多，而硬水產生泡沫較少，所以可以區(qū)分．正確．
B、用水區(qū)別硝酸銨固體和蔗糖，因為硝酸銨溶解于水的時候需要吸收熱量，導致溶液的溫度較低，而蔗糖不會．所以可以區(qū)分．正確．
C、用pH試紙區(qū)分澄清石灰水和食鹽水．用pH試紙測定的溶液的酸堿度，進而體現(xiàn)酸堿性．由于石灰水是堿性的，而食鹽水是中性的，所以可以區(qū)分．正確．
D、用紫色石蕊區(qū)分稀鹽酸和稀硫酸．由于石蕊是用來檢測溶液的酸堿性的，而稀鹽酸和稀硫酸同屬于酸，無法區(qū)分．錯誤．
故選D．
點評：在物質區(qū)分實驗中一定根據(jù)給定試劑去推測用到的物質的性質，從性質來分析實驗的可行性和結論的可靠性．
