Question

16、溶液是我們身邊常見的化學(xué)物質(zhì)，與我們的生活息息相關(guān)．
（1）把白醋、食用油、酒精分別放入水中，不能形成溶液的是

食用油

．
（2）12℃時(shí)，將200克蔗糖放入100克水中，充分溶解后，發(fā)現(xiàn)有7克蔗糖未溶（如圖甲所示），此時(shí)所得溶液是該溫度下蔗糖的

飽和

溶液（填“飽和”或“不飽和”）； 
12℃時(shí)蔗糖的溶解度是

193g

．
（3）將圖甲所示溶液升高溫度，其溶解情況如圖乙，可知蔗糖的溶解度與溫度的關(guān)系是

蔗糖的溶解度隨溫度升高而增大

．

Answer 1

分析：（1）判斷一種物質(zhì)能否和水形成溶液主要是分析物質(zhì)是否溶于水．
（2）由杯子中仍有未溶解的蔗糖可確定該溶液為蔗糖的飽和溶液，根據(jù)100克水中溶解的溶質(zhì)的最大質(zhì)量，可求溶解度．
（3）根據(jù)溶質(zhì)隨溫度變化情況確定其溶解度受溫度的影響情況．

解答：解：（1）白醋、酒精都是易溶于水的物質(zhì)，能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即能夠和水形成溶液；食用油不溶于水，不能和水形成溶液．
（2）因有7克蔗糖未溶，說明在該溫度下，蔗糖溶液已達(dá)到飽和狀態(tài)；在12℃時(shí)蔗糖的溶解度是200g-7g=193g．
（3）升溫時(shí)剩余蔗糖繼續(xù)溶解，說明蔗糖的溶解度隨溫度升高而增大．
故答案為：（1）食用油；（2）飽和；193g；（3）蔗糖的溶解度隨溫度升高而增大．

點(diǎn)評(píng)：要使仍有固體未溶解的溶液中的固體繼續(xù)溶解，一是在溫度不度的情況下增加溶劑，二是根據(jù)溶解度受溫度影響的情況來改變溫度．