像科學(xué)家一樣做科學(xué)
--探究胡蘿卜汁對過氧化氫分解的催化作用
體育課上,小華不慎擦傷了皮膚,她和過氧化氫溶液對皮膚進行消毒時,驚奇地發(fā)現(xiàn)有嘶嘶的響聲,并產(chǎn)生大量氣泡.
小華通過查閱文獻獲得以下信息:
信息Ⅰ:人體皮膚細(xì)胞中存在一種叫做過氧化氫酶的物質(zhì),能加快過氧化氫分解反應(yīng)的速率.
信息Ⅱ:胡蘿卜汁等植物細(xì)胞中也含有過氧化氫酶.
信息Ⅲ:酶是動植物體內(nèi)活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的生物大分子,其催化作用受溫度影響.
信息Ⅳ:在沒有催化劑時,60℃以下,溫度對過氧化氫的分解基本沒有影響.
請你在小華的探究的基礎(chǔ)上,完成以下探究活動.
(1)胡蘿卜汁對過氧化氫的分解是否有催化作用?
請完成下表中的實驗報告(實驗步驟中應(yīng)包括使用的儀器、藥品和實驗過程)
實驗步驟 | 實驗現(xiàn)象 | 實驗結(jié)論 |
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| 胡蘿卜汁對過氧化氫的分解有催化作用.反應(yīng)的化學(xué)方程式
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(2)溫度如何影響胡蘿卜汁的催化作用?
藥品:3%過氧化氫溶液、新鮮胡蘿卜汁、不同溫度的水(0℃、20℃、35℃、55℃).
儀器:15mm×150mm試管8支、250mL燒杯4只、10mL量筒、秒表、溫度計、刻度尺.
實驗:如圖1所示,用提供的儀器和藥品,按如下步驟進行實驗:
①兩支試管中分別盛有胡蘿卜汁和3%過氧化氫溶液;
②將①中的試管放入盛有0℃水的燒杯內(nèi),恒定試管及反應(yīng)物的濕度;
③5min以后,把過氧化氫溶液倒入裝有胡蘿卜汁的試管中,稍微振蕩,使胡蘿卜汁跟過氧化氫溶液均勻混合;
④將③中的試管放回原燒杯,恒溫6min;
⑤用刻度尺測量試管中泡沫狀混合物的高度;
⑥按上述步驟進行實驗,分別測定20℃、35℃、55℃時泡沫狀混合物的高度.
每個溫度下的實驗重復(fù)3次,取平均值,得到如下數(shù)據(jù):
實驗編號 | 反應(yīng)物的溫度 | 混合恒溫6min時,泡沫的高度(cm) |
A | 0℃ | 1.7 |
B | 20℃ | 3.8 |
C | 35℃ | 6.5 |
D | 55℃ | 2.1 |
請回答下列問題:
①為了測定實驗準(zhǔn)確性,該實驗過程中還需要控制的條件有
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②請你在圖2的直角坐標(biāo)系中,繪制出泡沫的高度隨溫度變化而變化的曲線.(要求:需表示出橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)表示的數(shù)量及范圍)
③關(guān)于溫度對胡蘿卜汁的催化作用的影響,你的結(jié)論是
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