隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康，以下探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個問題．
（1）植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這些病癥曾成為醫(yī)學(xué)難題．這是由于攝入
（選填A(yù)．維生素，B．油脂，C．蛋白質(zhì)）不足而引起的．
（2）室內(nèi)空氣污染對人的健康至關(guān)重要，因為人有50%以上的時間在室內(nèi)度過．使室內(nèi)空氣受污染的因素主要有兩個：一是室內(nèi)裝修、家具涂料、建筑材料帶來的污染物，如
，二是室外流入的污染物，如二氧化硫等．
（3）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若飲食不合理，攝人某種微量元素不足，就會引起疾病．下列疾病中，與缺少鐵元素有關(guān)的是
（填序號）．
A．壞血病 B．侏儒癥 C．佝僂病 D．貧血
（4）下表是某食品中營養(yǎng)成分的質(zhì)量分數(shù)，回答下列問題：
| 成分 |
水 |
蛋白質(zhì) |
糖類 |
鈣 |
磷 |
鐵 |
維生素B1 |
維生素B2 |
| 質(zhì)量分數(shù)% |
90 |
4.7 |
2.8 |
0.24 |
0.064 |
1.4 |
0.00006 |
0.00003 |
①該食品中未涉及的營養(yǎng)素是
．
②若成年人每天食用40克該食品，則攝入鈣的質(zhì)量為
克．
