3．魚膽弄破后會使魚粘上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦．為減少這種苦味，用來洗滌的最佳物質是（　　）
A．水B．食用純堿C．食鹽D．食醋

分析 根據(jù)題意，不小心把魚膽弄破了，魚膽弄破后魚肉會沾上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦，要減少這種苦味，應選用能與膽汁酸反應的物質將膽汁酸反應掉，據(jù)此進行分析判斷．

解答 解：A、根據(jù)題意，膽汁酸難溶于水，用水不能除去膽汁酸，不能減少膽汁酸的苦味，故選項錯誤．
B、純堿顯堿性，能與膽汁酸反應，可減少膽汁酸的苦味，故選項正確．
C、根據(jù)題意，食鹽顯中性，用食鹽不能除去膽汁酸，不能減少膽汁酸的苦味，故選項錯誤．
D、根據(jù)題意，膽汁酸顯酸性，食醋顯酸性，膽汁酸不能與食醋反應，不能減少膽汁酸的苦味，故選項錯誤．
故選：B．

點評 本題難度不大，明確消除苦味的原理是與膽汁酸反應將膽汁酸反應掉是正確解答本題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列制取二氧化碳的裝置中，不能做到“隨時控制氣體的產(chǎn)生與停止”的是（　�。�
A．B．C．D．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：計算題

14．100g某稀硫酸溶液，恰好與6.5g鋅粒完全反應．問
（1）100g稀硫酸溶液中溶質質量是多少克？
（2）該稀硫酸中溶質的質量分數(shù)是多少？

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

11．下列措施和理由之間，因果關系不正確的是（　�。�
A．白磷要保存在水中--防止自燃B．加油站嚴禁煙火--防止爆炸
C．真空包裝保存食品--防止緩慢氧化D．排水法收集氧氣--氧氣易溶于水

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．日常生活中人們常喝純凈水，市場上出售的純凈水有一些是蒸餾水．對于這一類純凈水的下列說法，正確的是（　�。�
A．它的導電能力強
B．它含有人體所需要的礦物質和多種微量元素
C．它的pH=0
D．它清潔、純凈，但長期飲用對健康無益

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

8．如圖所示，該裝置在化學實驗中有洗氣、檢驗、儲氣等多種用途：
（1）若用此裝置來除去氫氣中混入的少量水蒸氣，在錐形瓶內應裝的試劑是濃硫酸；
（2）若要驗證氫氣中是否混入少量的氯化氫氣體，則錐形瓶內應裝的試劑是：紫色的石蕊試液．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．某同學用加熱高錳酸鉀的方法制取氧氣時，實驗結束時，發(fā)現(xiàn)試管炸裂了，造成試管炸裂原因可能是下列中的（　�。�
①沒有給試管均勻預熱；
②試管外壁有水；
③試管口沒略向下傾斜；
④忘了加催化劑；
⑤加熱時試管與燈芯接觸；
⑥用排水法收集完氧氣后，先撤酒精燈．
A．除④外B．全部C．除⑥⑦外D．①②③⑤

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

17．用適當?shù)臄?shù)字和化學符號表示：
氯離子Cl-；2個鎂原子2Mg；3個二氧化硫分子3SO2；
空氣中含量最多的氣體N2；
氧化鐵中鐵元素化合價為+3價$\stackrel{+3}{Fe}$2O3．

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

18．歸納是化學學習的重要方法之一，在以下的歸納中你認為是正確或者是錯誤的，都請你按要求舉例證明．
（1）中和反應生成鹽和水，但生成鹽和水的反應不一定是中和反應．（用化學方程式說明）正確；CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O；
（2）鹽溶液一定顯中性．（用實例說明）錯誤；碳酸鈉溶液屬于鹽溶液，但顯堿性．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案