Question

酸堿反應(yīng)與人們的日常生活和生產(chǎn)有密切的關(guān)系．
（1）由于人的胃里有

 

，因此胃液分泌過多會引起胃病，服用含有氫氧化鋁的藥物可緩解病痛．其治療的化學(xué)原理為

 

（用化學(xué)方程式表示）．
（2）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加進適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了（填化學(xué)式）

 

氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質(zhì)過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含

 

（填化學(xué)式）的酸性調(diào)味料，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．

物質(zhì)	A	B	C
	肥皂水	食醋	食鹽水
pH	10	3	7

（3）人被昆蟲叮咬后皮膚紅腫起泡，這是由于昆蟲在皮膚內(nèi)注入了少量甲酸所致．把少許上表所列的生活常用品

 

（填字母）涂在被咬的皮膚上，痛癢便會消失．

Answer 1

分析：（1）胃液中含有鹽酸，氫氧化鋁會與鹽酸發(fā)生中和反應(yīng)．
（2）酸與碳酸鹽反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳氣體，堿性物質(zhì)與酸能發(fā)生中和反應(yīng)；
（3）根據(jù)物質(zhì)的酸堿性和中和反應(yīng)判斷．

解答：解：（1）胃液中的鹽酸與藥物中的氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
故答案為：鹽酸，Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O；
（2）乳酸與純堿或小蘇打反應(yīng)可生成二氧化碳氣體，使饅頭松軟多空．如果加入的堿性物質(zhì)過多饅頭會變澀，甚至影響人體的健康．所以要用酸中和，可選用醋酸（CH₃COOH）．故答案為：CO₂、CH₃COOH；
（3）根據(jù)中和反應(yīng)原理，昆蟲在皮膚內(nèi)注入的少量甲酸可以使用堿性物質(zhì)除掉，根據(jù)表格，可知顯堿性的物質(zhì)為A，所以本題答案為：A；

點評：本題考查了酸堿反應(yīng)的有關(guān)性質(zhì)和應(yīng)用，完成此題，可以依據(jù)酸堿的性質(zhì)進行．