Question

當(dāng)人們誤食重金屬鹽時，可以喝大量牛奶、蛋清或豆?jié){解毒．原因是上述食品中都含有較多的蛋白質(zhì)，可以跟重金屬鹽類形成不溶于水的化合物，這樣可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用．

為了驗證蛋白質(zhì)與重金屬鹽類反應(yīng)，形成難溶于水的化合物，我們可以做如下實驗．

在一個試管中加入3mL雞蛋白溶液，再加入少量乙酸鉛溶液，然后把試管中的物質(zhì)倒入盛有清水的小燒杯中，觀察現(xiàn)象并回答問題．

(1)燒杯中出現(xiàn)的現(xiàn)象是______________________________________；

(2)為什么在農(nóng)業(yè)上可用波爾多液來消滅病蟲害？

Answer 1

答案：略
解析：

(1)產(chǎn)生沉淀 (2)病菌內(nèi)的蛋白質(zhì)跟波爾多液中的硫酸銅作用，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而起到殺死病蟲害的作用．