Question

維生素C()主要存在于蔬菜、水果中．它能增強人體對疾病的抵抗能力．

　　(1)取5片維生素C，壓碎后溶于100mL水中，過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈________性．

　　(2)維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞．請你想一想，應(yīng)如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C．

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Answer 1

答案：
解析：

解析：此題利用酸堿與指示劑反應(yīng)的原理，可知維生素C的水溶液呈酸性．根據(jù)題中信息，維生素C在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，可知黃瓜適合加醋涼拌、生吃等． 答案：酸,加醋涼拌,生吃,較低溫度下食用

提示：

點撥：近幾年的中考命題十分關(guān)注化學(xué)知識與生活實際的密切聯(lián)系，從而引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心身邊的化學(xué)知識，運用化學(xué)知識于日常生活中．