Question

14、化學(xué)科學(xué)的發(fā)展提高了人們的生活質(zhì)量，我們正是通過(guò)促進(jìn)或抑制化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生而促進(jìn)或阻止物質(zhì)的轉(zhuǎn)化．例如：食品生產(chǎn)部門(mén)采用“充氣”的措施包裝食品就是為了抑制食品與氧氣的化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)防止食品變形．請(qǐng)你寫(xiě)出一種適宜充入食品包裝袋中的單質(zhì)氣體的化學(xué)式

N₂

；有的時(shí)候食品生產(chǎn)商會(huì)在食品包裝袋中放入少量用透氣紙袋盛裝的干燥鐵粉，這些鐵粉最終轉(zhuǎn)化為

紅褐色（或磚紅色、棕紅色等）

色的鐵銹，你認(rèn)為鐵粉起的作用是

抑制食品與氧氣和水蒸氣的化學(xué)反應(yīng)

；在生產(chǎn)和生活中，鋼鐵的銹蝕影響了鐵的質(zhì)量和性能，我們常常利用稀鹽酸來(lái)清除鐵銹，試寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式

Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O

；
鐵制容器的用途非常廣泛，但它不能用于盛裝農(nóng)藥波爾多液，請(qǐng)用化學(xué)方程式解釋其原因

Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu

但它屬于基本類(lèi)型反應(yīng)類(lèi)型中的

置換

反應(yīng)．

Answer 1

分析：食品的變質(zhì)主要是食品發(fā)生的緩慢氧化過(guò)程，要想使食品保質(zhì)期變長(zhǎng)就要減緩或阻止這一反應(yīng)，故充入的氣體一般是化學(xué)活動(dòng)性不強(qiáng)的氣體，放入鐵粉使其吸收袋內(nèi)的氧氣與水蒸氣，發(fā)生反應(yīng)生成鐵銹．了解鐵銹的成分，根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)的特點(diǎn)，正確書(shū)寫(xiě)用稀鹽酸來(lái)清除鐵銹的化學(xué)方程式；根據(jù)置換反應(yīng)的特點(diǎn)，正確書(shū)寫(xiě)鐵與硫酸銅溶液的反應(yīng)．

解答：解：食品的變質(zhì)主要是食品發(fā)生的緩慢氧化過(guò)程，要想使食品保質(zhì)期變長(zhǎng)就要減緩或阻止這一反應(yīng)，故充入的氣體一般是化學(xué)活動(dòng)性不強(qiáng)的氣體，故適宜充入食品包裝袋中的單質(zhì)氣體的化學(xué)式N₂；有的時(shí)候食品生產(chǎn)商會(huì)在食品包裝袋中放入少量用透氣紙袋盛裝的干燥鐵粉，這些鐵粉最終轉(zhuǎn)化為紅褐色（或磚紅色、棕紅色等）色的鐵銹，故可推測(cè)鐵粉起的作用是：抑制食品與氧氣和水蒸氣的化學(xué)反應(yīng)；在生產(chǎn)和生活中，鋼鐵的銹蝕影響了鐵的質(zhì)量和性能，我們常常利用稀鹽酸來(lái)清除鐵銹，試寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O；鐵制容器的用途非常廣泛，但它不能用于盛裝農(nóng)藥波爾多液，因?yàn)殍F能置換出硫酸銅中的銅，而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，故：Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu，它屬于基本類(lèi)型反應(yīng)類(lèi)型中的：置換反應(yīng)．
故答案為：N₂；紅褐色（或磚紅色、棕紅色等）；抑制食品與氧氣和水蒸氣的化學(xué)反應(yīng)；Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O；Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu；置換

點(diǎn)評(píng)：此題是對(duì)生活中的一個(gè)實(shí)際問(wèn)題的考查，是對(duì)化學(xué)應(yīng)用方面的復(fù)習(xí)與練習(xí)．掌握鐵銹的生成原因與清除、防治方法．