Question

小穎和同學在餐廳吃火鍋時，同伴告訴小穎菠菜不能與豆腐同食．
【發(fā)現問題】菠菜為什么不能與豆腐同食？
【查閱資料】
a、制作豆腐需要加入石膏（主要成分是CaSO₄）；
b、菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；
c、草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發(fā)人體結石的物質之一．
【提出猜想】菠菜與豆腐同食可能回產生人體不能吸收的沉淀物．
【設計實驗】

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
1將菠菜在少量開水中煮沸2-3 分鐘，取1-2毫升濾液于試管中，并滴加少量______	溶液產生白色沉淀	有草酸鈣生成
②在步驟①的沉淀物加入過量醋酸	沉淀部分溶解，且產生氣泡	被溶解的物質一定不是 ______

【發(fā)現新問題】被溶解的沉淀是什么？產生的氣體又是什么？于是她又設計了如下的實驗探究

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
2將步驟②產生的氣體通入______中	______	產生的氣體是______； 步驟②被溶解的沉淀是______

【反思與應用】
（1）家庭中常常將菠菜放在開水中煮沸2-3分鐘撈出后再烹飪，其目的是______．
（2）聯想到人體胃液中含有鹽酸，請?zhí)岢鲆粋�你想要探究的問題______．

Answer 1

[設計實驗]
根據草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，在煮沸過菠菜的水中滴加氯化鈣，產生白色沉淀，有草酸鈣形成；加入過量醋酸，被溶解的一定不是草酸鈣；
故答案為：

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
1將菠菜在少量開水中煮沸2---3 分鐘，取1-2毫升濾液于試管中，并滴加少量 氯化鈣溶液	溶液產生白色沉淀	有草酸鈣生成
②在步驟①的沉淀物加入過量醋酸	沉淀部分溶解，且產生氣泡	被溶解的物質一定不是 草酸鈣

【發(fā)現新問題】
根據質量守恒定律：溶解的沉淀是碳酸鈣，推知產生的氣體為二氧化碳，依據二氧化碳的檢驗方法，可知：將產生的氣體通入澄清石灰水，變渾濁（產生白色沉淀），證明產生的氣體為二氧化碳；
故答案為

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
2將步驟②產生的氣體通入 澄清石灰水中	產生白色沉淀	產生的氣體是 二氧化碳； 步驟②被溶解的沉淀是 碳酸鈣

[反思與應用]
（1）根據把菠菜在開水中煮沸的實驗可知，家庭中常常將菠菜放在開水中燙過后再烹飪，其目的是：除去（或減少）菠菜中的草酸、草酸鹽等；
故答案為；除去（或減少）菠菜中的草酸、草酸鹽等；
（2）關于食用波菜的新問題：草酸鈣能否溶于鹽酸？（或草酸鈣在胃部會不會形成結石？），（其他合理答案均可）；
故答案為：草酸鈣能否溶于鹽酸？（或草酸鈣在胃部會不會形成結石？）．