Question

“××牌沙琪瑪”是樂山久負盛名的地方特產．其主要生產原料有：精制面粉、豬油、白糖、雞蛋、植物油等．下列有關說法不正確的是（　�。�

• A、“沙琪瑪”中含維生素
• B、動物油和植物油合稱為油脂
• C、“沙琪瑪”中含有大量淀粉，淀粉在人體內可能變成葡萄糖
• D、“沙琪瑪”中含有豐富的蛋白質，蛋白質是由多種氨基酸構成的

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素

專題：化學與生活

分析：A、從維生素主要存在于蔬菜和水果中去分析解答，沙琪瑪中不含蔬菜和水果；
B、動物油通常為固態(tài)，稱為脂肪，植物油通常為液態(tài)，稱為油，兩者合稱為油脂去分析解答；
C、精制面粉主要成分為淀粉，淀粉在淀粉酶和水的作用下最終轉化為葡萄糖去分析解答；
D、雞蛋中含豐富的蛋白質，氨基酸是組成蛋白質的基本單位去分析解答．

解答：解：A、維生素主要存在于蔬菜和水果中，沙琪瑪中不含蔬菜和水果；故A錯誤；
B、動物油通常為固態(tài)，稱為脂肪，植物油通常為液態(tài)，稱為油，兩者合稱為油脂；故B正確；
C、精制面粉主要成分為淀粉，淀粉在淀粉酶和水的作用下最終轉化為葡萄糖；故C正確；
D、雞蛋中含豐富的蛋白質，氨基酸是組成蛋白質的基本單位；故D正確；
由于題目要求選出不正確的，故答案為：A．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．