Question

（1）請(qǐng)你用所學(xué)化學(xué)知識(shí)關(guān)注同學(xué)們的營(yíng)養(yǎng)問題：某山區(qū)學(xué)校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
①以上食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類、______、油脂、無機(jī)鹽和水．
②考慮到發(fā)育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，你建議食堂應(yīng)該增加的食物是______．
（2）請(qǐng)從 A、石灰石 B、甲烷 C、二氧化碳 D、硝酸銨等物質(zhì)中選出與下列用途相對(duì)應(yīng)的物質(zhì)，用字母填寫在空白處：
①可用作氮肥的是______；②天然氣的主要成分是______；③可用作建筑材料的是______．

Answer 1

解：（1）大米中富含糖類，燉土豆中含有糖類、油脂、無機(jī)鹽、水，炒白菜含有維生素、油脂、無機(jī)鹽、水分，蘿卜湯中含有維生素、無機(jī)鹽、油脂、水分；
（2）根據(jù)上面的分析還缺少蛋白質(zhì)，所以可以吃雞蛋或瘦肉之類的食品；
（3）①化學(xué)式中找“N、P、K”三種營(yíng)養(yǎng)元素，只有N元素的屬于氮肥，只有磷元素的屬于磷肥，只有鉀元素的屬于鉀肥，含有“N、P、K”三種營(yíng)養(yǎng)元素中的兩種或三種的屬于復(fù)合肥，所以硝酸銨屬于氮肥；
②天然氣的主要成分是甲烷；
③可用作建筑材料必須硬度要大，石灰石的主要成分是碳酸鈣硬度很大，常用作建筑材料．
故答案為：（1）維生素；（2）雞蛋；（3）①D；②B；③A．
分析：（1）①根據(jù)所給食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分考慮，②根據(jù)所缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，再利用哪些食物中含有這種成分考慮；（2）①根據(jù)氮肥的識(shí)別方法考慮；②天然氣的主要成分的記憶考慮；③可用作建筑材料必須硬度要大考慮．
點(diǎn)評(píng)：解答本題關(guān)鍵是要知道常見物質(zhì)中富含的營(yíng)養(yǎng)成分，熟悉肥料的分類方法，知道天然氣的主要成分，石灰石的作用．