Question

下列烹飪用的調(diào)味品與足量水充分?jǐn)嚢�，不能形成溶液的�?/p>

A．黃酒             B．橄欖油           C．白糖             D．食鹽

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：根據(jù)溶液的特征分析，溶液的本質(zhì)特征是均一性、穩(wěn)定性，屬于混合物。

A．黃酒能溶于水，故能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，故屬于溶液，正確；

B．橄欖油不溶于水，與水混合后形成的混合物不均一、不穩(wěn)定，屬于乳濁液，錯(cuò)誤；

C．白糖能溶于水，故能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，故屬于溶液，正確；

D．食鹽能溶于水，故能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，故屬于溶液，正確。故選B

考點(diǎn)：溶液的概念、組成及其特點(diǎn)，懸濁液、乳濁液的概念及其與溶液的區(qū)別

點(diǎn)評：理解和熟練掌握溶液的本質(zhì)特征，是解題的關(guān)鍵；此外，解答本題還要分析物質(zhì)的水溶性，如果物質(zhì)易溶于水，就能夠和水形成溶液，如果物質(zhì)不溶于水，就不能夠和水形成溶液。