Question

17、下列有關食譜的說法中，錯誤的是（　�。�

A、營養(yǎng)學家編制的食譜對每個人都適用

B、每一種食物含有多種營養(yǎng)素，每種營養(yǎng)素又存在于多種食物中，因此對營養(yǎng)素的攝取應綜合考慮

C、靠不吃或少吃食物來減肥有害健康

D、編制好的食譜可以永久使用

Answer 1

分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．

解答：解：A、人類都需要糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽等物質(zhì)，所以營養(yǎng)學家編制的食譜對每個人都適用．正確；
B、每一種食物含有多種營養(yǎng)素，每種營養(yǎng)素又存在于多種食物中，因此對營養(yǎng)素的攝取應綜合考慮．正確；
C、不吃或少吃食物時，人體不能獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，對健康不利．正確；
D、食譜也要根據(jù)季節(jié)、每個人的具體情況作適時的調(diào)整，不能永久不變．錯誤．
故選D．

點評：解答本題要理解人體在新陳代謝過程中需要各種營養(yǎng)物質(zhì)，要合理搭配膳食，只有這樣才能促進人體健康發(fā)展．