Question

廚房里發(fā)生的下列變化中沒有體現(xiàn)化學(xué)變化的是（　　）

A．液化氣燃燒

B．面粉發(fā)酵

C．籮卜切成絲

D．菜刀生銹

Answer 1

A、液化氣燃燒，屬于物質(zhì)燃燒有新物質(zhì)生成的化學(xué)變化．
B、面粉發(fā)酵，原理是當(dāng)面團加入酵母后酵母菌，酵母即可吸收面團中的養(yǎng)分生長繁殖，并產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w．使面團形成膨大、松軟、蜂窩狀的組織結(jié)構(gòu)，所以屬于化學(xué)變化．
C、籮卜切成絲，只是物質(zhì)形狀的改變，并無新物質(zhì)的生成，屬于物理變化．
D、菜刀生銹，原因是鋼鐵生銹后，形成了新的物質(zhì)鐵銹（Fe₂O₃），屬于化學(xué)變化；
故選C．