【題目】閱讀下面科普短文。
土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物,含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì),是餐桌上的美味食材。
表1鮮土豆中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量(每100g)
蛋白質(zhì)/g | 脂肪/g | 淀粉/g | 鈣/mg | 磷/mg | 維生素C/mg |
1.5-2.3 | 0.4-0.94 | 17.5-28.0 | 11-60 | 15-68 | 20-40 |
土豆切開后發(fā)生褐變,用水浸泡能防止褐變,但會引起營養(yǎng)物質(zhì)流失。用土豆片進行實驗,測得其食用品質(zhì)、淀粉含量和維生素C含量隨浸泡時間的變化如下:
土豆變綠、發(fā)芽時,龍葵素含量顯著增高,而龍葵素多食可導致中毒,就算是把變綠、發(fā)芽的部位削掉,也不宜食用。除食用外,土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。
(1)表1中的“鈣”指的是______________(填“元素”或“原子”)。
(2)由圖1可知:60min內(nèi),_________(填序號,下同)。
A 浸泡30min比10min脆性分值高
B 浸泡10min,硬度、咬碎感均無明顯變化
C 隨著浸泡時間的增加,粘結(jié)性、彈性分值均降低
(3)由圖2可知:土豆片的淀粉含量與浸泡時間的關(guān)系是_______________________。
(4)変綠、發(fā)芽的土豆不宜食用,其原因是___________________________________。
(5)下列說法正確的是_____________。
A 土豆是四大糧食作物之一 B 土豆中維生素C含量最高
C 用水泡可防止土豆片褐変 D 土豆開發(fā)應用的前景廣闊
【答案】元素 ABC 在其他條件相同時,在研究范圍內(nèi),土豆片的淀粉含量隨浸泡時間的延長而降低 土豆變綠、發(fā)芽時,龍葵素含量顯著增高,而龍葵素多食可導致中毒 ACD
【解析】
(1)一般情況下,沒有特別說明,表1中“鈣”、“磷”是指元素,故此空填寫:元素;
(2)A、由圖1可知:60min內(nèi),浸泡30min比10min脆性分值高,故符合題意;
B、浸泡10min,硬度、咬碎感跟0min比,均無明顯變化,故符合題意;
C、由圖1可知:60min內(nèi),隨著浸泡時間的增加,粘結(jié)性、彈性分值均降低,故符合題意。
(3) 由圖2可知,隨橫坐標數(shù)值的增加,曲線的縱坐標在逐漸減少,故填寫:在其他條件相同時,在研究范圍內(nèi),土豆片的淀粉含量隨浸泡時間的延長而降低;
(4)由題干文字可知,変綠、發(fā)芽的土豆不宜食用,其原因是土豆變綠、發(fā)芽時,龍葵素含量顯著增高,而龍葵素多食可導致中毒;
(5)A、由題干文字可知,土豆是四大糧食作物之一,故符合題意;
B、由表1可知,土豆中維生素C含量不是最高,“磷”和“鈣”的含量有可能比它高,故不符合題意;
C、由題干文字可知,用水泡可防止土豆片褐変,故符合題意;
D、由題干文字可知,土豆開發(fā)應用的前景廣闊,故符合題意。
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】化學基礎與常識
(1)石灰水、食鹽水、雙氧水、肥皂水,其中屬于純凈物的是_________。
(2)炒菜時油鍋著火,用鍋蓋蓋滅,其應用的滅火原理是_________ (填字母序號)。
A 隔絕空氣 B 隔離可燃物 C 降低可燃物的著火點
(3) 在實驗室里,用銅與濃硝酸反應制取氣體X的化學方程式為:Cu+4HNO3(濃)= Cu(NO3)2+2X↑+2H2O。根據(jù)質(zhì)量守恒定律,推斷X的化學式為____________。
(4)海水中含有豐富的鎂,目前世界上生產(chǎn)的鎂60%來自于海水。分離出食鹽的海水稱作苦鹵水,其中含有豐富的MgCl2。工業(yè)上以苦鹵水為原料制取金屬鎂的流程示意圖如下:
①物質(zhì)X的化學式是__________________。
②沉淀槽中除發(fā)生了CaO+H2O=Ca(OH)2的反應外,還發(fā)生另一個反應,它的化學方程式是__________________。
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】人類的日常生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開水。
(1)某地下水含有較多可溶性鈣、鎂礦物質(zhì),該水屬于_______(填“軟水”或“硬水”);
(2)自然界中的水一般要經(jīng)過凈化后才能使用,在沉降、過濾、吸附、蒸餾等凈水方法中,單一操作相對凈化程度最高的是___________;
(3)下列有關(guān)水的說法中, 不正確的是__________(填字母代號,下同);
A 水通電分解時,水分子發(fā)生了變化 B 洗菜、洗衣后的水用來沖洗廁所
C 水是由氫氣和氧氣組成的 D 合理施用農(nóng)藥、化肥,以減少水體污染
(4)下列圖標表示“國家節(jié)水標志”的是_________。
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】根據(jù)圖中a、b、c三種固體的溶解度曲線,回答問題。
(1)N點的意義是_____。
(2)t1℃時,a,b,c三種物質(zhì)的溶解度從大到小的順序是_____。
(3)將t3℃時,將50g a物質(zhì)放入50g水中充分溶解得到溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為_____。(保留至0.1%)
(4)要使a的不飽和溶液變?yōu)轱柡腿芤海浞椒ㄊ?/span>_____(寫一種)。
(5)將100g 10%的a溶液稀釋到4%,需加入_____g水。
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】用下圖裝置進行實驗。升溫至60℃的過程中,僅①燃燒;繼續(xù)升溫至260℃的過程中,僅③燃燒。下列分析不正確的是( )
A. ①燃燒,說明白磷是可燃物
B. 對比①③,可說明紅磷的著火點比白磷的高
C. 對比②③,可驗證燃燒需可燃物與氧氣接觸
D. ④未燃燒,說明無煙煤不是可燃物
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】下圖所示是某化學反應的微觀示意圖,下列說法正確的是( )
A. 該反應屬于置換反應
B. 生成物丙由2個氫原子和1個氧原子構(gòu)成
C. 生成物丁中碳和氧元素的質(zhì)量比為1:2
D. 參加反應的甲和乙的分子個數(shù)比為2:7
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】水是生命之源,沒有水就沒有生命。
(1)圖1為電解水的實驗,a試管中收集到的氣體為_____,此反應的化學方程式_____;
(2)自來水廠凈水過程的主要操作流程如圖2:
(資料:常用的絮凝劑有明礬[KAl(SO4)2·12H2O],消毒劑有液氯。)
(3)明礬的作用是_____;其原理是明礬與水反應生成氫氧化鋁膠狀物。
(4)海水淡化可緩解淡水資源匱乏的問題。圖3為太陽能海水淡化裝置圖。水變成水蒸氣的過程中,不發(fā)生變化的是_____(填字母序號)。
A 分子質(zhì)量 B 分子運動 C 分子間隔 D 分子種類
(5)圖4凈水器入水口在下方的優(yōu)點是_____。
A 使水的化學性質(zhì)發(fā)生改變
B 有助于除去懸浮性顆粒
C 不易堵塞活性炭孔
D 可以將硬水軟化
(6)保護水環(huán)境,珍愛水資源,是每個公民應盡的責任和義務。為了防止水的污染,下列做法有利于保護水資源的是(填序號)_____。
①抑制水中所有動、植物的生長;
②不任意排放工業(yè)廢水;
③大量使用化肥農(nóng)藥;
④生活污水經(jīng)過凈化處理后再排放。
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】下圖是某反應的微觀示意圖。下列說法正確的是
A.參加反應的分子個數(shù)比為1:1
B.反應前后分子個數(shù)不變
C.生成物中有兩種氧化物
D.該反應中化合價發(fā)生改變的元素是S和C
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】碳及其化合物與人類關(guān)系密切,在生活中應用廣泛,請?zhí)顚懴铝锌崭瘢?/span>
(1)下列含碳元素的物質(zhì):①碳酸鈉 ②甲烷 ③一氧化碳 ④碳酸,屬于有機物的是_____(填序號,下同),汽水中含有的一種酸是________。
(2)倡導“低碳”生活,主要是為了減少_______的排放量,請寫出一例符合這一主題的做法_________________________。
(3)甲烷可以做燃料,它在空氣中燃燒的化學方程式是___________________。
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