Question

（2012?日照）今天的午餐食譜是：主食--面包；配菜和副食--炸雞腿、炸薯片、牛排、牛奶．則該午餐食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（ ）

• A．糖類(lèi)
• B．脂肪
• C．蛋白質(zhì)
• D．維生素

Answer 1

【答案】分析：人類(lèi)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽．
解答：解：面包、薯片中含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì)，炸雞腿中含有豐富的油脂，奶酪、牛排中含有豐富的蛋白質(zhì)、水和無(wú)機(jī)鹽，食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是維生素．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握各種食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．