蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，它在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收。丙氨酸（C3H7O2N）就是其中的一種。
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）丙氨酸中所含C、H、O、N各元素的質(zhì)量比為__________________。
（2）丙氨酸中含有氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？
（3）已知合格的奶粉每100g中含有蛋白質(zhì)約18g,，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%。若現(xiàn)測(cè)定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g，試通過(guò)計(jì)算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉？
（1）36∶7∶32∶14
（2）
（3）解：2g ÷ 16% =12.5g；12.5g<18g屬不合格（或18g × 16% = 2.88g；2g<2.88g屬不合格）
練習(xí)冊(cè)系列答案
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（2012?廬陽(yáng)區(qū)一模）青少年日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均面的營(yíng)養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需，蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料．下列我省特產(chǎn)中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

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