Question

下列說法正確的是（       ）

A、受霉菌污染的黃豆只要連續(xù)煮半小時，就對人體無害了。

B、灼燒頭發(fā)和棉紗線會產(chǎn)生相同的氣味

C、烹調(diào)魚時會產(chǎn)生多種氨基酸，因此味道鮮美

D、人們只要攝入足夠的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)和水就可以滿足健康的需要。

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】試題分析：根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析。

A、受霉菌污染的黃豆含有有毒的黃曲霉素，不能食用，所以A錯誤；

B、頭發(fā)中主要含有蛋白質(zhì)，而棉紗線中主要含有纖維素，二者成分不同，燃燒氣味也不同，所以B錯誤；

C、魚的主要成分是蛋白質(zhì)，能水解成氨基酸，味精的主要成分就是氨基酸，味道鮮美，所以C正確；

D人體必需的營養(yǎng)素共有六種，除蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)和水外，還有維生素，所以D錯誤。故選C

考點：本題考查生命活動與六大營養(yǎng)素

點評：完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行解答，要求同學(xué)們在平時的學(xué)習(xí)中加強(qiáng)基礎(chǔ)知識的儲備，以便靈活應(yīng)用。